Pişmaniye Tadında Kurabiye
27 Mayıs 2025
Yumuşacık dokusu ve kremamsı lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bu sütlü mantar tarifi, hem pratik oluşuyla hem de zarif sunumuyla dikkat çekiyor. Hafif bir meze ya da ana yemeklerin yanına özel bir eşlikçi arıyorsanız, bu nefis sütlü mantar tarifi tam size göre; kısa sürede hazırlanıp büyük beğeni toplayacak! Peki; sütlü mantar nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fırında İstiridye Mantarı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sütlü mantar kaç kaloridir?
Bir porsiyon sütlü mantar 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sütlü Mantar için
Malzemeler
- 500 gr kültür mantarı
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz veya dereotu
Sütlü Mantar
Nasıl Yapılır
- Tereyağı veya zeytinyağını tavada eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin, bir dakika daha kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Unu ekleyip mantarlarla karıştırın, birkaç dakika kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip, süt koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sütlü mantarın kremamsı sosunu güzelce almak için yanında taze ve çıtır kızarmış ekmekle servis yapabilirsiniz.
- Ana yemek yanına hafif bir garnitür olarak pilav ya da bulgur pilavı ile çok uyumludur.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek hem aroma hem de görsellik katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Mantarları suya çok fazla tutmadan, nemli bir bezle silerek temizlemek lezzet kaybını önler.
- Soğan ve sarımsağın güzelce kavrulması, yemeğin aromasını artırır.
- Sütü azar azar ve karıştırarak eklemek, topaklanmayı önler ve kremamsı bir sos elde etmenizi sağlar.
- Unun çiğ kokusunun gitmesi için mantarla birlikte birkaç dakika kavrulması önemlidir.
- Sütle pişirirken sosun çok koyu olmamasına dikkat edin, gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.