Pastırmalı Mini Patlıcan
Kaç
Kişilik
5 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Pastırmalı Mini Patlıcan Tarifi İçin malzemeler
- 12 adet mini patlıcan
- 5 dilim pastırma
- 5 dilim sucuk
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 domates
- 2-3 dal maydanoz
- 2-3 dal dereotu
- 1 adet közlenmiş kapya biber
Kızartmak için
- Riviera zeytinyağı
Pastırmalı Mini Patlıcan Nasıl Yapılır?
- Mini patlıcanları alacalı soyun. Bıçakla tabanından tamamen kopmayacak şekilde ortadan kesin. Tavada zeytinyağını kızdırıp patlıcanları kızartın.
- Pastırmayı ve sucuğu küp doğrayın ve bir kaba alın. Mozzarella peynirini ekleyin. Domatesin çekirdekli kısmını çıkarıp küp doğrayın ve ince kıyılmış yeşilliklerle birlikte kaba aktarın. En son zar şeklinde doğradığınız közlenmiş kapya biberini ilave edip hepsini harmanlayın. Hazırladığınız bu karışımı mini patlıcanların içine paylaştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında, 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
