Mayasız Kolay Poğaça
02 Mayıs 2025
Yumurtalı Sebzeli Pilav Tarifi: Sebzelerin tazeliğiyle yumurtanın besleyiciliğini bir araya getiren bu nefis yumurtalı sebzeli pilav tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Renkli görüntüsü ve aromatik lezzetiyle tek başına bir öğün olarak da servis edilebilecek olan bu yumurtalı sebzeli pilav tarifi, günün her saatine uygun, besleyici ve hafif bir alternatif arayanlar için ideal. Özellikle kalabalık sofralarda farklı bir dokunuş arayanların favorisi olacak. Peki; yumurtalı sebzeli pilav nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çin Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yumurtalı sebzeli pilav kaç kaloridir?
Bir porsiyon yumurtalı sebzeli pilav 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yumurtalı Sebzeli Pilav için
Malzemeler
- 1,5 su bardağı pirinç (baldo veya yasemin)
- 2,5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 2 adet yumurta
- 1 adet havuç
- Yarım su bardağı bezelye
- Yarım adet kırmızı biber
- 2-3 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Yumurtalı Sebzeli Pilav
Nasıl Yapılır
- Pirinci tuzlu ılık suda 15 dakika bekletin, süzün ve nişastası gidene kadar iyice yıkayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Havuç, biber ve bezelyeyi ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar 4-5 dakika soteleyin.
- Yıkanmış pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Tuzunu ve karabiberini serpin. Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip çırpılmış yumurtaları ekleyin. Karıştırarak pişirin (scrambled eggs gibi). Pilavın içine karıştırarak ilave edin.
- Taze soğan ve arzuya göre soya sosu ekleyip karıştırın. Ilık servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sade yoğurt veya cacık bu yemeğin yanında hem ferahlatıcı hem de tamamlayıcıdır.
- Hafif bir zeytinyağlı yeşil salata ya da taze domates-salatalık karışımı da çok yakışır.
- Pilavı kasenin içine koyup ters çevirerek servis edebilir, üzerine ince doğranmış taze soğan veya susam serpebilirsiniz.
- Yanına bir dilim limon veya küçük turşu garnitürleri ekleyerek renk ve asidite katabilirsiniz.
- Kalan yumurtalı sebzeli pilav, bir sonraki gün az ısıtılarak besleyici bir kahvaltı tabağı olarak da sunulabilir.
Püf Noktası
- Pilavın tane tane olması için pirinci mutlaka ılık tuzlu suda 15-20 dakika bekletin ve nişastasını gidene kadar yıkayın.
- Havuç ve biber gibi sebzeleri önce hafif diri kalacak şekilde soteleyin. Çok pişerse dağılır, pilavla karışınca görüntüyü bozar.
- Yumurtayı pilavla birlikte pişirmek yerine ayrı tavada pişirip sonradan eklemek hem görüntü hem de lezzet açısından daha dengeli olur.
- Soya sosu ekleyecekseniz tuz miktarını azaltın. Aksi takdirde pilav fazla tuzlu olabilir.
- Pilavı ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika demlendirin. Böylece pirinçler tam kıvamına gelir ve daha lezzetli olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.