ANASAYFA TARİFLER PİLAV TARİFLERİ PAŞA PİLAVI

Paşa Pilavı

Paşa pilavı

Bolu ile özdeşleştirilen paşa pilavı, dana eti, havuç, bezelye ve baharatlar eşliğinde hazırlanır. Zengin içeriğiyle hem göze, hem de damak tadınızı hitap eden bir pilavdır. Yapımında et kullanıldığı için, sebze yemekleriyle birlikte sunulabilir. Malzemeler hazırsa, Bolu usulü paşa pilavı nasıl yapılır birlikte görelim.

Alternatif olarak tavuklu saray pilavı ve fried rice tarifine göz atın.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Paşa Pilavı Tarifi İçin malzemeler

  • 500 g kuşbaşı dana eti 
  • 50 g tereyağı 
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı bezelye içi  
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su 
  • 1 adet soğan 
  • Yarım tatlı kaşığı tuz 
  • 2 çay kaşığı kimyon 

Paşa Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Tereyağının yarısını tencerede ısıtıp ince kıyılmış soğanı kavurun. Kuşbaşı etleri ekleyip orta ateşte birkaç dakika kavurduktan sonra tuzunu ve kimyonu serpin.
  • Tencerenin kapağını kapatın, ateşi de iyice kısıp yarım saat etleri pişirin. 
  • Bu arada pirinci yıkayıp süzdükten sonra kaynar suyun içine atın ve 10 dakika haşlayın. Daha sonra süzün. 
  • Etler pişince üzerine bezelyeleri ekleyin. Bezelyelerin üzerine rendelenmiş havucu ve haşlanmış pirinci serpin.
  • Pirincin üzerine de 3 bardak sıcak suyu dökün. Birkaç taşım yüksek ateşte kaynatın.
  • En son kalan tereyağından küçük parçalar halinde kesip serpin. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte, suyunu çekene dek pişirin.
  • Pilavı ocaktan alın, 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!