Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Lezzeti ve doyuruculuğuyla öne çıkan kavurmalı pilav tarifi, tereyağı ve kavrulmuş etin aromasıyla sofralara eşsiz bir tat katıyor. Bu tarif, özellikle özel davetler, aile yemekleri veya misafir sofraları için ideal bir seçenek sunuyor. Hem hazırlığı kolay hem de piştiğinde aroması yoğun olan bu kavurmalı pilav tarifi, pirincin tane tane olması ve etin kavrulmuş lezzeti sayesinde sofralarda kendine hayran bırakıyor. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde hem göz hem damak zevkine hitap eden doyurucu bir öğün hazırlamak mümkün. Peki; kavurmalı pilav nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Soslu Tavuk Döner tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kavurmalı pilav 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kavurmalı Pilav Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç (tercihen baldo veya Osmancık)
- 200–250 gr kavurma veya kuşbaşı et
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar (isteğe bağlı)
Kavurmalı Pilav Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Pirinç
- Baldo veya Osmancık pirinci: Pilavın tane tane ve diri olmasını sağlar.
- Jasmine veya basmati pirinci: Daha aromatik ve uzun taneli bir pilav için kullanılabilir.
- Esmer pirinç: Daha sağlıklı ve lif oranı yüksek bir alternatif sağlar; pişirme süresi biraz uzar.
Et / Kavurma
- Hazır kavurma yerine: Kuşbaşı dana veya kuzu eti kullanabilirsiniz; önceden kavrulup pilava eklenebilir.
- Küçük tavuk parçaları: Tavuk göğüs veya but ile daha hafif bir pilav elde edebilirsiniz.
- Vejetaryen alternatif: Kavurma yerine mantar veya ceviz ile aromatik bir pilav hazırlanabilir.
Yağ ve Tereyağı
- Tereyağı yerine: Margarin veya zeytinyağı kullanabilirsiniz; zeytinyağı pilava hafif Akdeniz aroması katar.
- Karışık yağ: Tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak pilava hem aroma hem de parlaklık kazandırabilirsiniz.
Baharatlar
- Karabiber yerine: Beyaz biber veya kırmızı pul biber ile farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Yenibahar yerine: Tarçın veya muskat rendesi ile pilava hafif tatlımsı bir aroma ekleyebilirsiniz.
Soğan
- Beyaz soğan yerine: Arpacık soğan veya kırmızı soğan kullanabilirsiniz; pilava hafif tatlı bir aroma katar.
- Soğan yerine: Kavrulmuş sarımsak da tercih edilebilir; aroma daha yoğun olur.
Kavurmalı Pilav Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pirinci yıkayıp ılık suda 15 dakika bekletin, ardından süzün.
- Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavurmayı veya kuşbaşı etleri soğanla birlikte birkaç dakika kavurun.
- Pirinci Ekleyin: Pirinci tencereye ekleyip 2–3 dakika kavurun, tuz ve baharatları ilave edin.
- Üzerine 4 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Su kaynamaya başlayınca altını kısın, kapağını kapatıp 15–20 dakika kadar suyunu çekmesini bekleyin.
- Ocağı kapattıktan sonra pilavı 5 dakika kadar demlendirin.
- Pilavı karıştırıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak servis: Pilav, piştikten sonra hemen servis edilmelidir; böylece tereyağı ve kavurmanın aroması en yoğun hâlde olur.
- Yanında garnitür: Yoğurt, cacık veya turşu ile servis etmek hem lezzeti hem de sofradaki renk uyumunu artırır.
- Sunum: Pilavı geniş bir servis tabağına alıp üzerini kavurma parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
- Ek lezzet: Üzerine ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek hem aroma hem görsellik katabilirsiniz.
- Sofra kombinasyonu: Kavurmalı pilav, ızgara et, tavuk veya fırın yemekleriyle birlikte servis edildiğinde menüyü tamamlar.
Püf Noktası
- Pirinci önceden bekletmek: 15 dakika suda bekletilen pirinç, pilavın tane tane ve diri kalmasını sağlar.
- Et ve kavurma: Kavurma veya kuşbaşı etin önceden pişirilmiş olması, pilavın aromasını zenginleştirir ve pişirme süresini kısaltır.
- Kavurma süresi: Soğan ve et iyice kavrulmalı; bu, pilava derin bir aroma kazandırır.
- Suyu ve pişirme: Pilavın suyunu tamamen çekmeden kapağı açmayın; bu, tanelerin birbirine yapışmasını önler.
- Nazik karıştırma: Pilav demlendikten sonra yavaşça karıştırın, taneler kırılmadan servis yapılır.
- Baharat ayarı: Tuz ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayın; fazla tuz pilavın tadını bozabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.