ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ PİLAV VE MAKARNA TARİFLERİ PİLAV TARİFLERİ ENGİNARLI VE İÇ BAKLALI PİLAV

Enginarlı ve iç baklalı pilav

Enginarlı ve iç baklalı pilav

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Enginarlı ve iç baklalı pilav tarifi için malzemeler

  • 4 enginar
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı iç bakla
  • Yarım demet taze soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı kaynar enginar suyu (Piştikten sonra ayrılacak)
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • Yarım demet dereotu

Enginarlı ve iç baklalı pilav Nasıl Yapılır

  • İç baklaları sıcak suda yarım saat bekletin. Daha sonra kabuğunu soyup içlerini çıkartın. Soğanları ince doğrayın. Enginarları 4’e bölün. Taze soğanı, tuzu, karabiberi, şekeri, rendelenmiş limon kabuğunu, iç baklaları ve zeytinyağı ile birlikte malzemeyi harmanlayın. Bir tencereye aktarın. Üzerine 2 bardak sıcak su ilave edin. Malzemenin üzerini tamamen kapatacak şekilde ıslatılmış yağlı kağıt ile örtün, tencerenin kapağını da kapatın. Bu şekilde 20 dakika pişirin. Enginarlar pişince suyunu süzüp pilav yapmak için ayırın. Pişen malzemenin üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
  • Pilav için pirinci 1 tatlı kaşığı limon suyu ve yarım tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda, 10-15 dakika bekletin. Daha sonra bol suyla yıkayıp süzün.
  • Tereyağını bir tencerede eritin ve pirinci ilave edip sürekli karıştırarak kavurun. Üzerine ayırdığınız sıcak sebze suyunu ekleyin. Önceden pişirip ayırdığınız sebzeleri de üzerine serpin. Önce yüksek ateşte 1-2 dakika kaynatın, sonra ateşi iyice kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. En son rendelenmiş limon kabuğu ile kıyılmış dereotunu serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika demlendirip servis yapın.

Enginarlı iç bakla tarifine bakmayı unutmayın!

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.