Peynirli Su Böreği
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
50 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Peynirli Su Böreği Tarifi İçin malzemeler
- 7 kahve fincanı un
- 3 yumurta
- 1 kahve fincanı su
- 1 paket eritilmiş margarin
- 1 kahve fincanı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi:
- 200 gr beyaz peynir
- 4-5 dal dereotu
- 4-5 dal maydanoz
Peynirli Su Böreği Nasıl Yapılır?
- Unu hamur kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Tuz, su ve yumurtaları ilave edip düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamuru 10 eşit parçaya ayırın. Her birini yuvarlayıp beze haline getirin.
- Bezeleri nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. 9 bezeyi unlanmış zeminde üzerlerine nişasta serperek tepsi büyüklüğünde açın.
- Bir bezeyi tepsiden daha büyük açıp yağlanmış tepsiye yayın.
- Tencereye su doldurup tuz ekleyerek kaynatın. Yufkaları 1 dakika haşlayıp kevgirle alın, soğuk suya batırıp çıkarın ve süzün.
- 4 yufkayı aralarına margarin sürerek tepsideki yufkanın üzerine yayın.
- Dereotu ve maydanozu kıyıp peynirle karıştırın, böreğin üzerine serpin. Kalan 5 yufkayı da aralarına yağ sürerek tepsiye yayın. 2-3 kaşık margarin gezdirip 170 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Çayın yanına çok yakışan klasik su böreği tarifine mutlaka göz atın.
Dergide bu ay neler var?
