En Kolay Muhallebi Tarifi
11 Aralık 2024
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, teyze çöre��i tarifini mutlaka deneyin! Yumuşacık hamurunun içinde, baharatlı kıyma harcıyla enfes bir tat birleşiyor. Hem kahvaltıya hem de misafirlerinize ikramlık olarak harika bir seçenek! İşte teyze çöreği tarifi:
Tahinli Çörek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon teyze çöreği kaç kaloridir?
Bir porsiyon teyze çöreği 530 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Teyze Çöreği için
Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4,5-5 su bardağı un
İç harcı için:
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Teyze Çöreği
Nasıl Yapılır
- Bir kaba yoğurdu, sıvı yağı, eritilmiş tereyağını ekleyin. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu koyun.
- Ardından, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini streç filmle veya bir bezle kapatıp, yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.
- İç harç için bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Karışım hazır olduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamuru dinlendikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve merdane ile açın.
- Her bir hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlak ya da bohça şeklinde kapatın.
- Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üstleri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan teyze çöreklerini ılıdıktan sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Teyze çöreklerini, yanında yoğurt ve taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle yoğurt, çöreğin lezzetini tamamlar.
- Çörekleri sıcak bir çay veya ayran ile sunarak, klasik Türk kahvaltı geleneğine uygun bir seçenek oluşturabilirsiniz.
- Eğer baharatlı yemekleri seviyorsanız, çöreklerin yanına bir miktar acılı sos ya da acılı yoğurt eklemek de güzel bir alternatif olabilir.
- Çörekleri minik porsiyonlar halinde kesip, davet sofralarına ikramlık olarak sunabilirsiniz. Yanında zeytin, peynir ve sıcak çay ile şık bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru yoğururken un miktarını dikkatli ekleyin. Hamur yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvamda olmalıdır. Hamur sert olursa çörekler kuru olabilir.
- Hamurunuzu dinlendirmek, hamurun daha yumuşak ve esnek olmasını sağlar.
- Kıymalı harcı, fazla yağlı olmaması için pişirirken fazla sıvıyı çekmesini sağlamak için yüksek ısıda pişirin. Ayrıca, harcı soğutun ki hamurda sulanma yapmasın.
- Çörekleri kapatırken kenarlarının iyice kapandığından emin olun. Açılmaması için düzgün kapatmak önemlidir.
- Fırını önceden ısıtmak, çöreklerin düzgün bir şekilde pişmesini sağlar. Çöreklerin üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.