Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
155 Dakika
Tepsi Çöreği Tarifi
Yumuşacık patatesli hamuru, eriyen kaşar peyniri ve tavada kısa sürede pişen pratik yapısıyla kolay patatesli gözleme tarifi, kahvaltılardan çay saatlerine kadar günün her öğününe yakışan nefis bir lezzettir. Mayalama derdi olmadan hazırlanan bu tarif, dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşak dokusuyla her lokmada doyurucu bir tat sunar. Az malzemeyle hazırlanan, uzun süre tazeliğini koruyan bu gözleme, hem zamandan tasarruf etmek isteyenler hem de farklı bir hamur işi denemek isteyenler için mutfakta sıkça tercih edilecek tariflerden biridir. Peki; kolay patatesli gözleme nasıl yapılır? İşte kolay patatesli gözleme tarifi ve malzemeleri...
Tek Bezeyle 8 Kişilik Gözleme tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kolay patatesli gözleme 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavada Kolay Patatesli Gözleme Tarifi için
Malzemeler
- 5 adet orta boy haşlanmış patates
- 180 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1,5-2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Kolay Patatesli Gözleme Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kaşar peyniri yerine beyaz peynir, lor peyniri, cheddar veya dil peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Patateslerin bir kısmını haşlanmış tatlı patatesle değiştirerek hafif tatlı aromalı bir gözleme hazırlayabilirsiniz.
- Maydanoz yerine dereotu, taze soğan veya ince kıyılmış taze nane ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
- Karabiber ve kırmızı toz biberin yanı sıra pul biber, kimyon veya kekik ilave ederek baharat aromasını artırabilirsiniz.
- Hamurun içine 2-3 yemek kaşığı mısır unu ekleyerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- İç harca ince doğranmış yeşil biber veya közlenmiş kapya biber ekleyerek daha renkli ve aromatik bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
- Rendelenmiş kaşarın bir kısmını mozzarella peyniri ile değiştirerek pişerken uzayan peynirli bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Daha doyurucu bir tarif için iç harca kavrulmuş kıyma, sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz.
- Üzerine sürmek için tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Servis sırasında yanında süzme yoğurt, acı sos veya domatesli dip sos sunarak gözlemenin lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Tavada Kolay Patatesli Gözleme Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri haşlayıp tamamen soğumasını bekleyin. Kabuklarını soyduktan sonra geniş bir kaba alıp püre kıvamına gelinceye kadar ezin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, instant maya, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyin. Son olarak unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve her birini beze haline getirin. Hafif unlanmış tezgâhta bezeleri tavanızın büyüklüğüne uygun olacak şekilde incecik açın.
- Yapışmaz yüzeyli tavayı orta-kısık ateşte iyice ısıtın. Hazırladığınız gözlemeleri yağ kullanmadan arkalı önlü pişirin.
- Her iki tarafı da kızaran gözlemeleri tavadan aldıktan sonra üzerlerine tereyağı veya sıvı yağ sürün.
- Dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kolay patatesli gözlemeyi sıcak olarak ayran, taze demlenmiş çay veya köpüklü bir yayık ayranı eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Yanına domates, salatalık, zeytin ve çeşitli peynirlerle zenginleştirilmiş bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Gözlemeleri üçgen dilimler halinde kesip sarımsaklı yoğurt veya süzme yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.
- Mevsim yeşillikleri ve limonlu bir salata eşliğinde servis ederek hafif ve doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Servis etmeden önce üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patatesleri mutlaka tamamen soğuttuktan sonra ezin. Sıcak patates hamurun gereğinden fazla un istemesine neden olabilir.
- Unu kontrollü şekilde ekleyin. Hamurun hafif yumuşak kıvamda olması gözlemelerin daha yumuşak pişmesini sağlar.
- Hamuru çok kalın açmamaya özen gösterin. İnce açılan gözlemeler tavada daha dengeli pişer ve dışı hafif çıtır bir doku kazanır.
- Tavayı önceden iyice ısıtın ve gözlemeleri orta-kısık ateşte pişirin. Çok yüksek ateş dışının çabuk kızarıp içinin yeterince pişmemesine neden olabilir.
- Gözlemeleri tavadan aldıktan hemen sonra tereyağı veya sıvı yağ ile hafifçe yağlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. Bu yöntem gözlemelerin uzun süre yumuşak kalmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.