Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Pratik, hafif ve kabarık kahvaltılık arayanlar için sodalı krep tarifi, hem kısa sürede hazırlanması hem de yumuşacık dokusuyla öne çıkıyor. Misafir sofralarında veya hafta sonu kahvaltılarında fark yaratacak sodalı krep tarifi, üzerine taze meyve, bal veya çikolata sosu eklenerek sunulduğunda hem göze hem damağa hitap eden lezzetli bir alternatif oluşturuyor. Peki; sodalı krep nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtlu Krep tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sodalı krep kaç kaloridir?
Bir porsiyon sodalı krep 300 kaloridir?
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sodalı Krep Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı maden suyu veya soda
Sodalı krep tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un
- Beyaz un yerine: tam buğday unu, yulaf unu veya glütensiz un karışımı kullanılabilir.
- Daha hafif bir doku için unun bir kısmını mısır unu ile değiştirebilirsiniz.
Süt
- Süt yerine: badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü tercih edilebilir.
- Daha kremamsı bir tat için süt yerine yoğurt veya ayran de eklenebilir (bu durumda soda miktarını azaltın).
Yumurta
- Yumurta yerine: 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir (vegan alternatif).
Sıvı Yağ
- Sıvı yağ yerine: tereyağı, hindistancevizi yağı veya margarin kullanılabilir.
Soda / Maden Suyu
- Soda yerine: gazlı su veya soda aromalı mineral su tercih edilebilir.
- Kabarmasını artırmak için hamura 1 çay kaşığı sirke + karbonat ekleyebilirsiniz.
Ekstra Aroma
- Hamura vanilya, tarçın, portakal kabuğu rendesi veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sodalı Krep Tarifi
Nasıl Yapılır
- Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak maden suyu veya sodayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, az yağ sürün.
- Krep hamurundan kepçe ile alıp tavaya dökün, her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzerine bal, akçaağaç şurubu, çikolata sosu veya taze meyve dilimleri (çilek, muz, böğürtlen) ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Krepin içine beyaz peynir, lor peyniri, ince doğranmış sebzeler veya haşlanmış tavuk ekleyerek tuzlu bir kahvaltı alternatifi oluşturabilirsiniz.
- Tek porsiyonluk olarak tabaklara dizip üzerine krema, pudra şekeri veya fındık serpiştirebilirsiniz.
- Birkaç krepin arasına krema, peynir veya meyve ekleyerek mini krep pastaları hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur kıvamı: Hamur ne çok akışkan ne de çok yoğun olmalı; kepçe ile tavaya kolay dökülecek kıvamda olmalıdır.
- Sıcak tava: Krep pişirirken tavayı önceden ısıtın; böylece krepler hem hızlı pişer hem de yapışmaz.
- Kabarma: Soda veya maden suyu ekleyerek kreplerin kabarmasını sağlayın. Eğer ekstra kabarmasını istiyorsanız bir çay kaşığı sirke + karbonat ekleyebilirsiniz.
- Ateş ayarı: Orta ateşte pişirin; çok yüksek ateş dışını yakarken içinin çiğ kalmasına neden olabilir.
- Dinlendirme: Hamuru hazırladıktan 5 dakika dinlendirmek kabarmayı artırır ve daha homojen bir doku sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.