Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Sıcak ve kabarık hamuruyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan pişi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Pişi tarifi, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir ve kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşacık bir dokuya kavuşur. Pişi tarifi, sade olarak tüketilebildiği gibi peynir, reçel veya bal ile de servis edilerek sofralara çeşitlilik ve şıklık katıyor. Peki; pişi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sebzeli Pişi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pişi 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pişi Tarifi için
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant kuru maya (10 g)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kızartmak için sıvı yağ
Pişi Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Hamur Alternatifleri:
- Yoğurtlu Hamur: Sade su yerine 1/2 su bardağı yoğurt ekleyerek daha yumuşak ve hafif ekşi aromalı pişiler elde edebilirsiniz.
- Sütlü Hamur: Ilık su yerine süt kullanmak pişilerin daha kremamsı ve tatlımsı olmasını sağlar.
- Tam Buğday veya Karışık Un: Beyaz un yerine tam buğday unu veya beyaz-un/tam buğday karışımı kullanarak daha besleyici ve lifli pişiler hazırlayabilirsiniz.
Kızartma Alternatifleri:
- Airfryer Pişi: Daha az yağlı bir versiyon için pişileri Airfryer’da 180–200 °C’de 10–12 dakika kadar pişirebilirsiniz.
- Fırında Pişi: Hamuru yuvarlayıp hafifçe yağladığınız fırın tepsisine dizerek 200 °C’de 12–15 dakika pişirebilirsiniz; üstü hafifçe kızarana kadar bekleyin.
Tat ve Aroma Alternatifleri:
- Baharatlı Pişi: Hamura biraz kekik, pul biber veya susam ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
- Tatlı Pişi: Hamura vanilya, tarçın veya az miktarda şeker ekleyerek tatlı pişi yapabilirsiniz; üzerine pudra şekeri serpmek de lezzeti artırır.
Servis Alternatifleri:
- Pişiyi sade sunmak yerine içine peynir veya kıyılmış ot karıştırabilir, rulo veya bohça şeklinde sunabilirsiniz.
- Kahvaltı tabağı veya çay saatleri için küçük boy yapıp soslarla birlikte servis edebilirsiniz.
Pişi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir kaba unu eleyin, ortasını havuz gibi açın. Maya, tuz ve şekeri ekleyin. Ilık su ve sıvı yağı da ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse azar azar un veya su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın, hafifçe yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve biraz yassılaştırın.
- Derin bir tavaya sıvı yağı koyun ve iyice ısıtın. Hamurları kızgın yağda altın rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak veya ılık olarak servis edin.
Servis Önerisi
- Pişi sade olarak tüketilebileceği gibi, peynir çeşitleri, reçel, bal, tahin veya krem peynirle birlikte sunmak lezzetini artırır.
- Çay, taze sıkılmış meyve suyu veya kahvaltılık içeceklerle birlikte servis etmek idealdir.
- Sunumda pişileri üst üste yığmak yerine tek tek tabağa dizerek, yanında küçük kâselerde bal veya reçel servis etmek şıklık katar.
- Farklı bir dokunuş için üzerine ince kıyılmış taze otlar (maydanoz, dereotu) veya çörek otu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır; elastik ve hafif yapışkan bir hamur en iyi sonucu verir.
- Yağın yeterince kızgın olması çok önemlidir; yağ ısısı düşük olursa pişiler fazla yağ çeker, çok yüksek olursa dışı hızlı kızarır ama içi çiğ kalır.
- Hamuru kızartmadan önce mayalanmasını tam olarak bekleyin; bu, pişilerin kabarması ve yumuşak olmasını sağlar.
- Kızartma sırasında pişileri fazla doldurmayın; tavada yeterli boşluk olursa her taraf eşit şekilde kızarır.
- Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için pişileri mutlaka kağıt havlu üzerine çıkarın. Bu, hem daha hafif hem de daha lezzetli olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
İffet şahin YORUM 15 Ekim 2025, 09:41
Beğen (5)
Yanıtla
Gülten çağlar
YORUM 16 Ekim 2025, 22:17
Beğen (2)
Yanıtla
Gülten çağlar
YORUM 16 Ekim 2025, 23:02
Beğen (3)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.