Lor Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi
12 Haziran 2025
Kahvaltı sofralarına pratik bir dokunuş, çay saatlerine ise çıtır bir lezzet arıyorsanız, evde dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz milföyden çıtır simit tarifi tam size göre! Dışı altın rengi susamlarla kaplı, içi kat kat kabaran bu simitler hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle iştah açıyor. Klasik simit tadını, milföy hamurunun eşsiz dokusuyla birleştiren milföyden çıtır simit tarifi, hem kahvaltıya yetişmek isteyenler hem de misafirlerine özel sunumlar hazırlamak isteyenler için nefis bir alternatif sunuyor. Peki; milföyden çıtır simit nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Milföyden Boşnak Mantısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon milföyden çıtır simit kaç kaloridir?
Bir porsiyon milföyden çıtır simit 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Milföyden Çıtır Simit için
Malzemeler
- 4 yaprak milföy hamuru (buzluktan çıkarılmış, hafif yumuşamış)
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
Milföyden Çıtır Simit
Nasıl Yapılır
- Milföyleri hafif çözdürün ve her birini ortadan ikiye kesin. Elde ettiğiniz şeritleri uzunlamasına hafifçe uzatın (yaklaşık 25 cm).
- İki şeridi birbirine dolayarak burgu şekli verin ve uçlarını birleştirip simit formu oluşturun.
- Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın.
- Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama batırın. Tüm yüzeyin susamla kaplandığından emin olun.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzerleri kızarana dek pişirin.
- Fırından çıkan simitleri sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak sıcak servis edilirse dışı çıtır, içi kat kat olur yanında demli bir çay, dilimlenmiş beyaz peynir, zeytin ve domates-salatalık üçlüsüyle mükemmel bir sabah sofrası tamamlanır.
- Yanına biraz bal,tereyağı ya da acuka koyarak daha zengin bir sunum yapabilirsiniz.
- Küçük boyda hazırlayarak brunch tabaklarına veya açık büfe sunumlara ekleyin.
- Yanında labne, biberli ezme, kahvaltılık sos veya yoğurtlu dip soslar ile ikram edebilirsiniz.
- Milföyleri daha ince şeritler keserek lokmalık simitçikler hazırlayıp parti ya da piknik menülerine dahil edebilirsiniz.
- Mini çay bardakları veya şık sunum tabakları ile sade ama zarif bir görüntü elde edebilirsiniz.
- Simitleri fırından çıkarıp soğuttuktan sonra kraft kağıda sararak kurdeleyle bağlayıp sevdiklerinize kahvaltılık hediye olarak verebilirsiniz.
Püf Noktası
- Milföy hamurunu tamamen çözdürmeden, hafif sertken çalışın. Bu şekilde daha kolay şekil verir ve yapışmadan burgu yapabilirsiniz.
- Çok yumuşayan milföy, şekil verirken dağılır veya fazla yağ salar.
- Pekmezli su oranı: Genelde 1 ölçü pekmez + 2 ölçü su idealdir. Kıvamı ne çok koyu ne çok sıvı olmalı.
- Susamı kavurun: Susamları önceden kuru tavada 2-3 dakika kavurmak, hem lezzetini artırır hem de fırında daha parlak ve çıtır görünmesini sağlar.
- İçine peynir, ezme veya pastırma gibi dolgular koyacaksanız:
- Hamuru çok kalın sarmayın, yoksa içi iyi pişmeyebilir.
- Simitleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirirken aralarında 3-4 cm boşluk bırakın; pişerken kabaracaklardır.
- Fırınınızın ayarına göre altı hafif kızarana kadar pişirin, böylece içi de tam kıvamında olur.
- Oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 2-3 gün dayanır. Tazeliğini koruması için hava almayan bir kapta saklayın.
- Tekrar çıtır hale getirmek için 5-6 dakika 180°C fırında ısıtabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.