Lor Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi
26 Haziran 2025
Kahvaltı sofralarınıza sıcacık, yumuşacık ve pratik bir dokunuş katmak istiyorsanız, sizi mutlu edecek en lezzetli seçeneklerden biri bu kahvaltılık mayasız bazlama tarifi olacak. Mayalanma süresi gerektirmeden hızlıca hazırlanan bu kahvaltılık mayasız bazlama tarifi, özellikle hafta sonları ya da ani misafirler için vazgeçilmeziniz haline gelecek. İster peynirli, ister tatlı alternatiflerle servis edebilir; evdeki malzemelerle kolayca yoğurup pişirebilirsiniz. Peki; kahvaltılık mayasız bazlama nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kıymalı Bazlama tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kahvaltılık mayasız bazlama kaç kaloridir?
Bir porsiyon kahvaltılık mayasız bazlama 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kahvaltılık Mayasız Bazlama Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- ¾ su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2–3 yemek kaşığı su
Kahvaltılık mayasız bazlama tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un Alternatifleri:
- Tam buğday unu: Daha lifli ve tok bir doku için
- Çavdar unu: Hafif ekşi tatlı, yoğun kıvamlı bazlama
- Yulaf unu: Glutensiz beslenmeye yakınlaştırmak için (bir miktar buğday unu ile karıştırarak)
- Glutensiz un karışımı: Çölyak hastaları veya hassasiyeti olanlar için (kıvam ayarı gerekebilir)
Kabartma Tozu Yerine:
- Karbonat ve birkaç damla limon suyu Aynı kabartıcı etkiyi verir
- Kendiliğinden kabaran un (self-raising flour) Kabartma tozu içeren un türü
Yoğurt Yerine:
- Süt ve birkaç damla limon suyu (kesilmiş süt) yoğurt kıvamına yaklaşan bir karışım
- Kefir Daha fermente ve besleyici alternatif
- Süzme yoğurt ve su karışımı daha yoğun kıvam ve tat
- Bitkisel yoğurt (badem, hindistan cevizi, vs.) vegan versiyon için
Su Yerine:
- Süt daha yumuşak ve besleyici hamur olmasını sağlar
- Maden suyu kabarmayı destekler, daha gözenekli yapı sağlar
- Sebze suyu (örneğin havuç suyu) renkli ve çocuklara özel versiyonlar için
Kahvaltılık Mayasız Bazlama Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açıp yoğurt ve zeytinyağını ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Gerekirse çok az su ilave ederek yoğurun.
- Hamuru 4 eşit bezeye bölün, üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
- Her bezeyi unlayarak merdaneyle tabak büyüklüğünde açın.
- Isıtılmış yapışmaz tavada veya döküm tavada her iki tarafını 2-3 dakika pişirin. Kabarmaya başladığında hafif bastırmayın.
- İsterseniz sıcak sıcak üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcakken üzerine tereyağı sürün, yanında beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık ve haşlanmış yumurta ile klasik bir kahvaltı sunumu yapın.
- Arasına lor peyniri ve taze nane ya da tulum peyniri ve ceviz koyarak dürüm şeklinde sunabilirsiniz.
- Üzerine bal ve kaymak ya da reçel ve labne sürerek tatlı bazlama tostları hazırlayabilirsiniz.
- İnce doğranmış muz ve fındık ezmesi ile sürülebilir tatlı bazlamalar yapabilirsiniz.
- Küçük açılmış bazlamaları ortadan ikiye kesip içine ızgara peynir, roka, domates gibi malzemeler koyarak pratik mini sandviçler elde edebilirsiniz.
- Üçgen keserek, üzerine baharatlı tereyağı veya zeytinyağı, kekik, pul biber gezdirerek meze sunumu gibi kullanabilirsiniz.
- Demli siyah çay, taze nane limon çayı veya soğuk ayranla birlikte servis edebilirsiniz.
- Ayrıca bazlamayı fırınlayıp kruton gibi kurutarak çorba yanında da değerlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Unun kalitesine dikkat edin: Elenmiş ve taze un kullanırsanız hamur daha pürüzsüz ve kolay yoğrulur.
- Yoğurt mutlaka tam yağlı ve süzme kıvamında olmalı: Bu sayede bazlamanız daha tok ve lezzetli olur.
- Hamuru çok sert yapmayın: Ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam hedefleyin; gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ile esnetin.
- Tavayı mutlaka önceden ısıtın: İyi ısınmış tavada bazlamalar hem kabarır hem de dışı çıtır, içi yumuşak kalır.
- Hamuru çok ince açmayın: Orta kalınlıkta açarsanız, kabarırken içi güzelce pişer ve yumuşak kalır.
- İki yüzünü de eşit pişirin: Renk aldıktan sonra çevirin ama gereğinden fazla çevirmeyin ki kabarıklığı sönmesin.
- Tereyağı ile sıcak servis: Tavadan aldıktan hemen sonra üzerine tereyağı sürerseniz daha aromatik ve parlak olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.