ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ TUZLU HAMUR İŞİ TARİFLERİ ISPANAKLI VE PIRASALI KİŞ

Ispanaklı ve pırasalı kiş

Ispanaklı ve pırasalı kiş

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ispanaklı ve pırasalı kiş tarifi için malzemeler

İç harcı için

  • 1 sap pırasa
  • 1/2 kg ıspanak (Ben dondurulmuş kullandım)
  • 2 yumurta
  • 150 ml krema
  • Çeri domates
  • Beyaz peynir
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı

Kiş hamuru için

  • 115 g soğuk tereyağı
  • 3 yemek kaşığı çok soğuk su
  • 1 yemek kaşığı sirke (Ben elma kullandım) 
  • 175 g un
  • 2 çay kaşığı tuz

Ispanaklı ve pırasalı kiş Nasıl Yapılır

@chefandmom
43.9 bin takipçi
Nazli Aksoy Cırık

  • İç harcı için; pırasayı incecik doğrayın. Tavaya azıcık zeytinyağı alıp öldürmeden azıcık kavurun. Ispanağı yıkayıp doğrayın ve pırasanın üzerine koyup sönene kadar, tam pişirmeden tavada şöyle bir çevirin. Başka bir kapta yumurtayı çırpıp kremayı ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Sonra ıspanaklı karışımı ekleyip karıştırın ve kenara alın. 
  • Kiş hamuru için; mutfak robotuna unu ve tereyağını alıp çalıştırın. Su, sirke ve tuzu ekleyip hamur robotta dönmeye başlayana kadar çalıştırın, toparlanınca alıp streçe sararak buzdolabına kaldırın. 
  • Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında yerleştireceğiniz kalıp büyüklüğünde açın. Üstteki kağıdı kaldırıp yağladığınız kalıba hamuru yerleştirin. Hamura çatalla delikler açın. Hazırladığınız harcı hamurun ortasına koyup üzerini çeri domates ve küp küp kesilmiş beyaz peynirle süsleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.

Ben 11x36 cm dörtgen tart kalıbı kullandım.

İsli çerkes peynirli ve ıspanaklı kiş tarifi için tıklayın

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.