Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Slovak ve Çek mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan, yumuşak hamur parçacıkları ve peynirle hazırlanan halusky tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunar. İster ana yemek olarak servis edebileceğiniz, ister yanına kavrulmuş soğan ve taze yeşillik ekleyerek sunabileceğiniz halusky tarifi, hem geleneksel tatları denemek isteyenler hem de farklı kültürlerin mutfaklarını keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Peki; halusky nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tom Yum Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon halusky kaç kaloridir?
Bir porsiyon halusky 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Halusky Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı su (hamura göre ayarlayın)
- 200 gr beyaz peynir (bryndza veya lor peyniri)
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Karabiber (isteğe bağlı)
Halusky tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur / Makarnası
- Un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz; hamur daha yoğun ama sağlıklı olur.
- Su yerine süt ekleyerek hamurun daha yumuşak ve kremamsı olmasını sağlayabilirsiniz.
- Hamur yerine hazır küçük haşlanmış gnocchi veya mini makarna kullanabilirsiniz; pratik bir alternatif olur.
Peynir Alternatifleri
- Bryndza yerine lor peyniri, feta veya ricotta kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun tuzlu tat için parmesan veya eski kaşar rendeleyebilirsiniz.
Soğan / Süsleme Alternatifleri
- Soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
- Soğanı tereyağı yerine zeytinyağı veya hindistancevizi yağı ile kavurabilirsiniz.
Ekstra Malzemeler
- Daha zengin bir versiyon için kavrulmuş pastırma, bacon veya sucuk ekleyebilirsiniz.
- Sebzeli yapmak istersen kabak, havuç veya brokoli küçük parçalar halinde ekleyebilirsiniz.
Baharat ve Tatlandırıcı Alternatifleri
- Karabiber yerine kırmızı biber veya muskat ekleyerek farklı bir aroma verebilirsiniz.
- Peynir tuzlu ise ekstra tuz eklemeyebilirsiniz; damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Halusky Tarifi
Nasıl Yapılır
- Un, tuz, yumurta ve suyu bir kapta karıştırın. Hamur akışkan ama çok cıvık olmayacak kıvamda olmalı.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
- Hamuru, küçük parçalar halinde kaynar suya spatula veya rende yardımıyla dökün. Hamur suyun içinde kabarana kadar pişirin (yaklaşık 3–4 dakika).
- Pişen hamur parçalarını süzgeçle çıkarıp süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında altın rengi alana kadar kavurun.
- Haşlanmış Halusky’i geniş bir kaba alın. Üzerine peynir ekleyin ve kavrulmuş soğanı serpiştirin.
- Karabiber ile tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Halusky’yi sıcak olarak servis edebilirsiniz; yanında taze yeşillikler veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Daha zengin bir öğün için üzerine kavrulmuş pastırma, bacon veya sucuk koyabilirsiniz.
- Yanında hafif bir salata veya turşu ile servis yapabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz ekstra peynir serpebilir veya karabiber ekleyebilirsiniz.
- Sofralarda ana yemek olarak sunabilir veya küçük porsiyonlarla atıştırmalık olarak da servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamını kontrol edin; çok cıvık olursa parçalar dağılır, çok katı olursa zor pişer.
- Hamuru kaynar suya küçük parçalar halinde ekleyin, eşit pişmesi için bu önemlidir.
- Soğanı kavururken yanmamasına dikkat edin; hafif karamelize olması lezzeti artırır.
- Beyaz peynir yerine lor veya feta peyniri kullanabilirsiniz; tuz oranını buna göre ayarlayın.
- Haşlanan hamuru süzerken fazla suyu bırakmamasına dikkat edin, aksi halde peynirli karışım sulanır.
- Servis sırasında üzerine hafif tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.