Muhallebili Milföy Tarifi
Sıcak, yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, cızlak tarifi tam size göre. Hamurun kabarması ve iç harcın uyumuyla hazırlanan bu tarif, kahvaltılarda veya çay saatlerinde sofralarınızı şenlendirecek. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu cızlak tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Adım adım uygulandığında, bu cızlak tarifi klasik hamur lezzetini modern ve yaratıcı iç harçlarla birleştirerek unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Peki; cızlak nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sodalı Krep tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon cızlak kaç kaloridir?
Bir porsiyon cızlak 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cızlak Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya (10–12 g)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Cızlak tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Süt:
- İnek sütü yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
- Daha zengin bir tat için sütü yarı yarıya krema ile karıştırabilirsiniz.
Yumurta:
- Yumurta yerine 2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 çorba kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir (vegan alternatif).
Maya:
- Instant maya yerine yaş maya kullanabilirsiniz; 20 g yaş mayayı ılık sütte eriterek hamura ekleyin.
- Hamurun kabarması için kabartma tozu da ekleyebilirsiniz, özellikle hızlı pişirmek istediğinizde.
Sıvı Yağ:
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, mısırözü yağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir.
- Daha aromatik bir tat için yarı yarıya zeytinyağı ve tereyağı karışımı kullanabilirsiniz.
Un:
- Tam buğday unu, çavdar unu veya karabuğday unu ile kısmi değişim yapabilirsiniz.
- Daha hafif bir hamur için unun bir kısmını mısır unu ile karıştırabilirsiniz.
Tuz:
- Tuz yerine az tuzlu peynir veya baharatlarla aromalandırabilirsiniz (örneğin kekik, pul biber).
İsteğe Bağlı İç Harç:
- Peynir, kıyma, ıspanak, patates veya mantar ile çeşitlendirebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon için tofu veya sebze harcı kullanabilirsiniz.
Cızlak Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık sütü bir kaba alın, maya ve biraz şeker (isteğe bağlı) ekleyip 5 dakika bekletin.
- Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyin. Üzerine unu ve tuzu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç film ile kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan küçük bezeler alın, içine isterseniz peynir veya kıyma yerleştirip kapatın ve yuvarlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak olarak çay veya kahvaltı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Hamur piştikten sonra sıcak olarak servis edin; bu şekilde lezzeti ve yumuşaklığı en iyi olur.
- Domates, salatalık, biber ve taze yeşillik ile sunabilirsiniz.
- Çay saatlerinde veya kahvaltılarda peynirli, kıymalı veya sebzeli çeşitleriyle sunmak harika olur.
- Yanında yoğurt, acılı sos veya domates sosu ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu kontrollü ekleyin; hamur ne çok sert ne de çok cıvık olmalı.
- Hamurun mayalanması hamurun kabarması ve yumuşak olması için kritik; ılık bir ortamda en az 1 saat bekletin.
- Fazla nemli iç harç kullanmayın, yoksa pişerken hamur dağılabilir.
- Fırını önceden ısıtın ve 180°C’de pişirin; üzeri kızarınca çıkarın.
- Fırından çıkarır çıkarmaz servis etmek, hamurun yumuşak ve taze kalmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.