Soğanlama Tarifi
Akıtma tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltı veya tatlı hazırlamak artık çok kolay. İncecik ve yumuşacık hamuru, doğru kıvam ve pişirme teknikleri ile hazırlayarak evde profesyonel lezzet yakalayabilirsiniz. Bu akıtma tarifi sayesinde, sofralarınızı hem göz alıcı hem de damak zevkine hitap eden bir sunumla zenginleştirebilir, bal, pekmez veya taze meyvelerle çeşitlendirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Peki; akıtma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Unsuz Krep tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon akıtma 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Akıtma Tarifi için
Malzemeler
Akıtma Harcı için:
- 2 adet yumurta
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe göre)
Pişirmek için:
- Sıvı yağ
Akıtma Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Yumurta yerine: Yumurtasız yapmak isterseniz 1 adet olgun muz veya 2 yemek kaşığı elma püresi kullanabilirsiniz. Bitkisel bazlı tariflerde nohut unu veya chia tohumu + su karışımı da yumurta yerine geçer.
- Süt yerine: İnek sütü yerine badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
- Un yerine: Normal un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz. Akıtmanın kıvamını ayarlamak için un miktarını biraz azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine: Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir. Tavaya sürmeden önce de yağ fırçasıyla hafifçe yayabilirsiniz.
- Tuz yerine: Tuz eklemek istemezseniz tamamen çıkartabilir veya çok az deniz tuzu kullanabilirsiniz.
- Şeker yerine: Beyaz şeker yerine bal, pekmez veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Tatlandırmayı servis aşamasında da yapabilirsiniz.
- Pişirmek için yağ alternatifleri: Sıvı yağ yerine az tereyağı, margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz. Yapışmaz tavada çok az yağ yeterli olur.
Akıtma Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları bir kaba kırın. Süt, sıvı yağ, tuz ve şeker ekleyip çırpın.
- Unu azar azar ekleyerek topaksız, akışkan bir hamur elde edin.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve tavayı yağ ile hafifçe yayın.
- Kepçe ile hamuru tavaya dökün ve tavanın her yerine yayılsın.
- Altı kızarana kadar (1–2 dakika) pişirin. Spatula ile ters çevirip diğer tarafını da 1 dakika kadar pişirin.
- Sıcak akıtmaları servis tabağına alın. Üzerine bal, pekmez, reçel veya pudra şekeri ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Tatlı olarak: Akıtmayı bal, pekmez, reçel veya pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.
- Meyveli sunum: Dilimlenmiş muz, çilek veya yaban mersini gibi taze meyvelerle üzerine hafifçe serpiştirerek sunabilirsiniz.
- Kahvaltılık: Akıtmayı labne peyniri, krem peynir veya fındık ezmesi ile dürüm şeklinde hazırlayabilirsiniz.
- Sıcak servis: Akıtmaları tavada sıcak servis edin; soğuduğunda dokusu biraz sertleşebilir.
- Üst üste koyma: Akıtma katlarını araya yağlı kağıt veya temiz bir bez koyarak üst üste dizerseniz yapışmaz.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamı çok sulu olursa akıtma dağılır, çok yoğun olursa tavada düzgün yayılmaz; krema kıvamında olmasına dikkat edin.
- Tavayı önceden iyice ısıtın, pişirme sırasında orta ateşi koruyun.
- Pişirme sırasında spatula ile çok fazla çevirmeyin; altı iyice kızarınca diğer tarafını çevirin.
- Hamuru hazırladıktan kısa süre içinde pişirin; bekledikçe kabarma özelliği azalır.
- Yağı çok az kullanın; hamur zaten içinde yağ içerdiği için tavaya çok fazla yağ dökmeye gerek yoktur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.