Vişneli Alman Pastası Tarifi
Yoğun tahin aroması, balın doğal tatlılığı ve fırında pişerken mutfağı saran iştah açıcı kokusuyla öne çıkan tahinli ballı çörek tarifi, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün birçok anında keyifle tüketilebilecek özel hamur işi tariflerinden biridir. Kat kat açılan yumuşacık hamurun tahin ve balla buluştuğu tahinli ballı çörek tarifi, hem klasik ev yapımı çörek lezzetlerini sevenler hem de farklı aromalar denemek isteyenler için oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Hafif kızaran dış yüzeyi, yumuşak iç dokusu ve her lokmada hissedilen yoğun tahin aromasıyla bu tarif, sofralarda hem görüntüsü hem de lezzetiyle dikkat çeken nefis seçeneklerden biri haline gelir. Peki; tahinli ballı çörek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kuru Domatesli Zeytinli Çörek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tahinli ballı çörek 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tahinli Ballı Çörek Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 4–4,5 su bardağı un
İç harcı için:
- 1 çay bardağı tahin
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz veya fındık
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya file badem
Tahinli Ballı Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tahinli harcın içerisine ince çekilmiş ceviz, fındık veya badem ekleyerek iç dolguyu daha yoğun ve kıtır bir hale getirebilirsiniz.
- Bal yerine üzüm pekmezi, keçiboynuzu özü veya dut pekmezi kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- İç harca tarçın veya çok az mahlep ekleyerek çöreğe daha zengin bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Tahinli karışımın içerisine ince doğranmış kuru üzüm, kuru incir veya kuru kayısı ekleyerek meyvemsi bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
- Hamuru tek parça yerine küçük rulolar halinde şekillendirip porsiyonluk çörekler hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine sadece susam yerine file badem, kavrulmuş fındık kırığı veya çörek otu serperek farklı sunumlar yapabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine hafif pudra şekeri serpip yanında kaymak veya taze meyvelerle sunum hazırlayabilirsiniz.
Tahinli Ballı Çörek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, su, maya ve toz şekeri geniş bir kaba alıp birkaç dakika bekletin.
- Yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Kontrollü şekilde unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.
- Tahin, bal ve isteğe bağlı ceviz veya fındığı bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta açın ve hazırladığınız tahinli harcı üzerine yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın, dilimleyin veya örgü formu verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 10 dakika kadar tepsi mayası yaptırın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya file badem serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tahinli ballı çöreği fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu şekilde iç dolgusu daha dengeli bir kıvam alır.
- Kahvaltı sofralarında yanında taze demlenmiş çay, süt veya filtre kahve ile servis edebilirsiniz.
- Servis öncesi üzerine çok az bal gezdirip ince çekilmiş ceviz, fındık veya susam serperek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında taze meyve dilimleri veya kaymak ile servis ederek kahvaltılık ya da çay saati sunumunu çeşitlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak ve kolay şekil alabilmesi için unu kontrollü şekilde eklemeye özen gösterin. Fazla un kullanımı çöreğin sert olmasına neden olabilir.
- Tahinli harcı hamurun üzerine sürerken kenarlarda çok fazla boşluk bırakmadan yayarsanız her dilimde dengeli iç dolgu elde edebilirsiniz.
- Kat kat bir görünüm elde etmek için hamuru mümkün olduğunca ince açıp sıkı şekilde rulo yapabilirsiniz.
- Mayalanma sürecini tamamlamadan fırına vermemeye dikkat edin. İyi mayalanan hamur daha kabarık ve yumuşak sonuç verir.
- Üzerinin daha parlak kızarması için yumurta sarısına birkaç damla süt ekleyerek kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.