Pancar Mezesi Tarifi
Dışı nar gibi kızarmış, içi ise yumuşacık dokusuyla her dilimde ayrı bir lezzet sunan bu özel tarif, kahvaltıdan çay saatine kadar her sofraya çok yakışıyor. Zeytin ve kuru domatesin aromatik uyumuyla hazırlanan kuru domatesli zeytinli çörek tarifi, hem pratikliği hem de doyuruculuğuyla öne çıkıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dilimlendikçe iştah açan görüntüsüyle dikkat çeken kuru domatesli zeytinli çörek tarifi, klasik çörek tariflerine farklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Peki; kuru domatesli zeytinli çörek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Siyah Haşhaşlı Çörek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kuru domatesli zeytinli çörek 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kuru Domatesli Zeytinli Çörek Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1/2 su bardağı ılık su (100 ml)
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml)
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4–4,5 su bardağı un
İç harcı:
- 1 çay bardağı doğranmış kuru domates
- 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 1 çay bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Kuru Domatesli Zeytinli Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un yerine: Daha besleyici bir seçenek için unun yarısını tam buğday unu ile değiştirin ya da tamamen tam buğday unu kullanın.
- Süt yerine: Laktozsuz süt, badem sütü veya yoğurt ile farklı dokular elde edin.
- Zeytinyağı yerine: Daha yoğun aroma için tereyağı kullanın ya da yarı yarıya karıştırın.
- Maya alternatifi: Instant maya yerine yaş maya kullanın (yaklaşık yarım paket).
- Kuru domates yerine: Taze domatesin çekirdekleri çıkarılmış hali veya közlenmiş kırmızı biber kullanarak farklı bir lezzet yakalayın.
- Zeytin yerine: Yeşil zeytin, ceviz veya fındık ekleyerek farklı dokular oluşturun.
- Peynir alternatifi: Beyaz peynir yerine lor, kaşar veya tulum peyniri kullanın.
- Aroma için: Hamura kekik, fesleğen veya biberiye ekleyerek Akdeniz esintisi katın.
- Daha zengin iç harç: Zeytin ve kuru domatese ince doğranmış ceviz veya sarımsak ekleyin.
- Üzeri için: Susam yerine haşhaş, ay çekirdeği içi veya karışık tohumlar kullanın.
Kuru Domatesli Zeytinli Çörek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, su, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin. Ardından yumurta akını ve zeytinyağını ekleyin.
- Unu kontrollü şekilde ekleyin, tuzu ilave edin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru açın ve üzerine doğranmış kuru domates, zeytin ve isteğe bağlı peyniri serpiştirin. Hamuru rulo şeklinde sarın, ardından ikiye bölüp örgü formu verin.
- Hazırladığınız çöreği yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilık ya da oda sıcaklığında dilimleyerek servis edin; iç malzemelerin aroması bu şekilde daha iyi hissedilir.
- Yanına zeytinyağı ve kekik karışımı hazırlayarak batırmalık olarak sunun.
- Kahvaltı sofralarında peynir çeşitleri ve taze yeşilliklerle birlikte servis edin.
- Çay saatlerinde küçük dilimler halinde sunarak atıştırmalık olarak değerlendirin.
- Hafif bir çorbanın yanında ekmek alternatifi olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun iyi kabarması için mayalanma süresini atlamayın ve üzerini kapatarak dinlendirin.
- Hamur yumuşak olmalı; çok sert olursa çörek kuru olur.
- Kuru domatesleri kullanmadan önce çok tuzluysa kısa süre suda bekletin.
- Zeytinlerin çekirdeksiz olmasına dikkat edin ve fazla suyunu süzün.
- İç harcı hamura eşit dağıtın; böylece her dilimde dengeli lezzet elde edersiniz.
- Şekil verirken hamuru çok sıkı sarmayın; pişerken kabarması için alan bırakın.
- Fırını önceden ısıtın; bu, çöreğin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Üzerinin kızarması için yumurta sarısını eşit şekilde sürün.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.