Yumurtasız Tiramisu
14 Mayıs 2025
Eğer farklı ve lezzetli bir tatlı arayışındaysanız, Racuchy tarifi tam size göre! Polonya'nın geleneksel pancake'leri olan bu enfes tatlı, elma ve puf puf hamuru ile damağınızda harika bir iz bırakacak. Racuchy tarifi ile hem kolayca hazırlayabileceğiniz hem de sıcak, tatlı bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem kahvaltılarda hem de tatlı ihtiyacı duyduğunuz anlarda mükemmel bir seçenek olacak! Peki; racuchy nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kaiserschmarrn tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Racuchy kaç kaloridir?
Bir porsiyon Racuchy 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Racuchy için
Malzemeler
- 2 adet elma (rendelenmiş ya da doğranmış)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Racuchy
Nasıl Yapılır
- Bir kaba süt, yumurta, şeker ve vanilini ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Hazırladığınız hamura ekleyin ve karıştırın.
- Bir tavayı ısıtın ve içine sıvı yağı veya tereyağını ekleyin. Karışımdan bir kaşık alıp tavaya dökün ve her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
- Racuchy'yi sıcak olarak servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin. Yanında tatlı bir sos veya yoğurtla da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Racuchy'yi bal, çikolata sosu, vanilyalı sos veya taze meyve püresiyle servis edebilirsiniz. Bu tatlar, pancake'lere ekstra lezzet katacaktır.
- Taze çilek, yaban mersini veya dilimlenmiş muz gibi meyveler, Racuchy’nin üzerine serpilebilir. Bu, hem görsellik hem de lezzet açısından hoş bir dokunuş olur.
- Racuchy'yi sade yoğurt ya da kaymak ile servis etmek, tatlıyı dengeleyen bir asidik ve kremamsı dokunuş katacaktır.
- Racuchy’yi sıcak servis edin ve üzerine bolca pudra şekeri serpin. Basit ama etkili bir sunum olacaktır.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamı çok önemli. Ne çok sıvı ne de çok koyu olmalı. İdeal kıvam, döküldüğünde yavaşça yayılan bir hamur olmalıdır. Eğer hamur çok akışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elmaların suyunu sıkarak eklemek, hamurun fazla sulanmasını engeller. Eğer elma kullanmak istemiyorsanız, farklı meyvelerle de (muz, armut vb.) deneyebilirsiniz.
- Racuchy'nin eşit şekilde pişmesi için tavanızın iyi ısınması gerekir. Tavanın fazla sıcak olmaması, hamurun dışının yanıp içinin çiğ kalmaması açısından önemlidir. Kısık ateşte pişirmeniz tavsiye edilir.
- Racuchy'yi pişirirken, yağı iyice ısıtmak gerekir. Ama çok fazla yağ koymamaya dikkat edin. Orta büyüklükte bir tavada, az miktarda yağ yeterli olacaktır.
- Racuchy’yi en taze ve sıcak şekilde tüketmek en iyisidir. Bu şekilde daha kabarık ve yumuşak olur. Eğer önceden hazırlamanız gerekirse, soğuduktan sonra fırında ısıtarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.