ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ TATLI HAMUR İŞİ TARİFLERİ PASKALYA ÇÖREĞİ

Paskalya çöreği

Kaç
Kişilik

10 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Paskalya çöreği tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt ve su karışımı
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 5~6 su bardağı un
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yumurta
  • 125 gr eritilmiş tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı mahlep

Üzeri için

  • Yumurta sarısı
  • File fındık

Paskalya çöreği Nasıl Yapılır

Adım Adım Paskalya Çöreği Yapımı:

Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan paskalya çöreği, özellikle İstanbul'da yaşayan hristiyanların dini bayramlarında sık sık tüketilir. Adını paskalya bayramından alan ve kutlamaların sembolü olan bu besinin karbonhidrat değeri yüksektir. Bu nedenle ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir. İsteğe göre tatlı veya tuzlu olarak sunulabilir. Genellikle içi boş olsa da, patatesli veya peynirli olarak da hazırlanabilir. Malzemeleriniz hazırsa, paskalya çöreği tarifine başlayabiliriz.

  • Mayayı ılık su ve süt karışımına ekleyip eritin. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
  • Mayalı karışım, şeker, tuz, yumurtalar, eritilmiş tereyağı ve mahlebi ekleyip karıştırın.
  • Malzemeler özleşip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp hamur iki misli kabarana kadar mayalandırın.
  • Hamuru üç eşit parçaya bölün. 20 cm uzunluğunda rulo hamurlar hazırlayın. Bir ucundan birbirine yapıştırıp saç örgüsü şeklinde örün ve diğer uçlarını birleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
  • Paskalya çöreğini, yanına çok yakışan muzlu kek ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Paskalya Çöreğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarife başlamadan önce tereyağı ve yumurtayı oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Bu sayede diğer malzemelerle daha kolay harmanlanacaktır.
  • Çöreğin pofuduk olması için, bir çay kaşığı kabartma tozu ve karbonat ilave edebilirsiniz.
  • Kıvamı yumuşak olursa, un takviyesi yaparak şekil verebilirsiniz.
  • Hamuru hazırladıktan sonra, 20 dakika daha dinlendirin.
  • Dilerseniz, şeklini değiştirerek sosis ve salam gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Paskalya Çöreği Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon paskalya çöreği, yaklaşık 315 kaloridir. Yağ değeri yüksek olduğu için, kilo kontrolünde olanların küçük porsiyonlarla tüketmesi tavsiye edilir.

Siz de misafir ağırlarken sunabileceğiniz hamur işi tarifleri arıyorsanız, karaciğer detoksu olarak bilinen tahinli çörek tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.