Krem Şantili Kurabiye
Makroudh
05 Eylül 2023
Cezayir mutfağıyla özdeşleşen makrot tatlısı, irmik ve un karışımıyla hazırlanır. Afrika mutfağının yaygın olduğu ülkelerde tüketilir. İç harcında badem ezmesi, hurma veya fındık kullanılabilir. Özellikle yemeklerden sonra çay veya kahvenin yanında servis edilmesiyle bilinir. Malzemeler hazırsa, Cezayir usulü makroudh tarifi için detaylara geçebiliriz.
Daha fazlası için Cezayir yemeklerine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Makroudh için
Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
İç malzemesi için:
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı dövülmüş badem
Şerbet için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı bal
- 1/2 adet limonun suyu
Makroudh
Nasıl Yapılır
- Hamur için, un, irmik, tuz, tarçın, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alın.
- Üzerine sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip hamuru yoğurun.
- Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
- İç harç için, bademi bir kaseye alın ve üzerine bal ve tarçın ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru tezgahı unladıktan sonra açık ve dikdörtgen olacak şekilde kesin.
- Hamurun uzun kenarına iç harç koyun ve rulo şeklinde sarın. Ruloları 3 cm genişliğinde dilimleyin.
- Avuç içinizle hafifçe bastırarak şekil verin ve bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
- Hazırladığınız makroudhları önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altın rengine dönene kadar, yaklaşık 25 dakika, pişirin.
- Şerbet için, tencereye bal ve suyu alıp karıştırın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine şerbet dökün ve 20 dakika çekmeleri için bekleyin.
- Tatlınız soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Dışına susam serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.