Yağsız Sünger Kek Tarifi
Kuru üzümlü tarçınlı çörek tarifi, yumuşacık dokusu ve iç harcındaki tarçının sıcak aromasıyla evde pastane lezzeti yakalamak isteyenler için harika bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda keyifle tüketilen kuru üzümlü tarçınlı çörek tarifi, pratik hazırlanışı ve mis gibi kokusuyla mutfağınızı sararak herkesin favorisi olmaya adaydır. İçerisindeki kuru üzümün doğal tatlılığı ve hamurun pamuksu yapısı sayesinde her lokmada dengeli ve doyurucu bir lezzet sunar. Peki; kuru üzümlü tarçınlı çörek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Siyah Haşhaşlı Çörek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kuru üzümlü tarçınlı çörek 420 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kuru Üzümlü Tarçınlı Çörek Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Kuru Üzümlü Tarçınlı Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine margarin veya sıvı yağ tercih edilebilir.
- Toz şeker yerine esmer şeker, bal veya pekmez kullanarak daha farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Kuru üzüm yerine kuru kayısı, kuru incir veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
- Tarçın yerine kakule veya muskat gibi baharatlarla farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Maya yerine kabartma tozu kullanarak daha pratik bir versiyon yapılabilir (dokusu biraz farklı olur).
- İç harca ceviz, fındık veya badem ekleyerek kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
- Daha hafif bir tarif için yağ ve şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Kuru Üzümlü Tarçınlı Çörek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık sütü bir kaba alın, üzerine şeker ve mayayı ekleyip karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Ardından yumurta ve eritilmiş tereyağını ilave edin.
- Unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30–40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine yumuşak tereyağı sürün. Tarçın ve şekeri karıştırıp hamurun her yerine serpin. Kuru üzümleri de eşit şekilde dağıtın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimlere kesin. Kestiğiniz parçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 15–20 dakika tepside mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çörekleri ılık servis etmek, içindeki tarçın ve üzüm aromasını daha belirgin hale getirir.
- Yanında çay, kahve veya latte ile servis ederek keyifli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine hafif pudra şekeri serpiştirerek şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- Kahvaltılarda yanında peynir ve reçel ile farklı bir kombin oluşturabilirsiniz.
- Dilerseniz üzerine ince bir glazür (şeker + süt karışımı) gezdirerek tatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun iyi kabarması için mayalama süresine dikkat edin ve hamuru sıcak bir ortamda dinlendirin.
- Üzümleri kullanmadan önce kısa süre suda bekletmek, daha yumuşak bir doku sağlar.
- Hamuru çok sert yoğurmamaya dikkat edin; yumuşak hamur daha iyi kabarır.
- İç harcı eşit dağıtmak, her dilimde aynı lezzeti elde etmenizi sağlar.
- Fırını önceden ısıtmak, çöreklerin daha güzel kabarıp eşit pişmesini sağlar.
- Üzerinin fazla kızarmaması için pişirme sırasında kontrol etmeyi unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.