ANASAYFA TARİFLER TATLI HAMUR İŞİ TARİFLERİ DUDOVE

Dudove

Dudove

Sevgili Nermin Gül’den Boşnakların meşhur tatlısı dudove ile karşınızdayız. Boşnak şekerparesi olarak da bilinen dudove tatlısı, hem görünümü, hem de lezzeti ile şekerpare tatlısına çok benzemektedir. Özellikle kalabalık sofralarda ikram edilen bu tatlı, antep fıstığı ve fındık ile zenginleştirilir. Malzemeler hazırsa, dudove yapımı kolları sıvayalım ve tarif detaylarına geçelim.

Şerbetli tatlı sevenler için nefis kaymakpare ve Server paşa tatlısını öneriyoruz.

Kaç
Kişilik

10 kişilik

Hazırlama
Süresi

40 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Dudove Tarifi İçin malzemeler

  • 3-3,5 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı ucuyla karbonat

Şerbeti için

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

  • Antep fıstığı tozu

Dudove Nasıl Yapılır?

  • Şerbet için, toz şekeri ve suyu bir tencereye alarak şeker eriyene kadar kaynatın.
  • Şeker eriyince vanilya ve limon suyunu ilave edin ve altını kapatarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  • Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak çırpma teli ile iyice çırpın. Yoğurt ve karbonatı ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
  • Son olarak sıvı yağı ekleyin ve 5 dakika daha çırpın. Unu azar azar ilave ederek çırpma işlemine devam ederken, arada kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
  • Kalan unu yine kontrollü bir şekilde ekleyin ve karıştırın. Hamur elinize yapışmayan bir kıvama geldiğinde, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üstüne Antep fıstığı serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
  • Tatlınızı fırından aldıktan hemen sonra soğuk şerbeti dökün ve çekmeye bırakın.
  • Eğer tam çekmemişse, üzerini bir tepsi ile kapatarak fırına verin ve 5 dakika bekletin. Ilık veya soğuk servis edin.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!