Bayatlamayan Kurabiye
Ayvalı Turta
17 Kasım 2022
Ayvanın kendisinin, çekirdeğinin ve suyunun ayrı ayrı birçok faydası bulunur. Genellikle Antalya ve çevresinde yetiştirilen bu meyve, kalp sağlığını korur ve çarpıntıları azaltır. Bununla birlikte bazı kanser türlerine karşı doğal bir savaşçıdır. İşte, Pasta Şefi Didar Yanar'dan ayvalı turta tarifi:
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ayvalı Turta için
Malzemeler
Hamuru için;
- 300 gram un
- 1 adet M yumurta
- 100 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 10 gram şekerli vanilin
- 10 gram kabartma tozu
İç harcı için;
- 3 adet büyük boy ayva
- 100 gram toz şeker
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Ayvalı Turta
Nasıl Yapılır
- Öncelikle ayvalar kabuğundan soyularak rendelenir ve tavaya alınır. Üzerine toz şeker ilave edilerek ocağa alınır ve arada karıştırılarak orta ateşte pişirilir. O sırada hamur yapımına geçilir.
- Temiz ve derin bir kap içerisine yumurta ve tereyağı ilave edilir, el ile karıştırılır. Karıştırdıktan sonra karışımın içerisine toz şeker ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
- Hemen ardından sırası ile vanilya tozu, un ve kabartma tozu ilave edilir, yoğurulur. Dakikalar sonunda ele yapışmayan homojen bir hamur elde ettikten sonra hamur parçalara ayrılır.
- Hamurun 3/4’ü taban için, kalan kısmı da üzeri için kullanılır. Hamurun küçük parçası buzluğa kaldırılır ve birkaç dakika sonrasında rendelenmesi için hazır kıvama gelmiş olacaktır.
- Büyük parça olan hamur alınarak kullanılacak tepside el ile açılır. Kaba göre şekil verilen hamurun üzerine pişen ayva karışımı ilave edilir.
- Her yerine gelecek şekilde yaydırılır. Sonrasında üst hamuru rendelenir ve turtanın üzeri kapatılır.
- Önceden ısıtılmış 185 derece süresince alt-üst ayarda, üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Dakikalar sonunda pişen ayvalı turta fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Sonrasında üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.