Bisküvili Havuç Topları
30 Mayıs 2025
Çocukların yüzünü güldüren, sofralara neşe katan bu serçe poğaçası tarifi; hem görüntüsüyle fark yaratıyor hem de yumuşacık dokusuyla lezzet şöleni yaşatıyor. Özellikle hafta sonu kahvaltıları, özel günler ya da çocuk partileri için ideal olan serçe poğaçası tarifi; mayalı hamurun şekle dönüşme serüvenine keyifli bir dokunuş katıyor. Gözleri çörekotu, gagası kürdanla şekillendirilmiş bu sevimli kuşlar, sunumlarda adeta masalsı bir atmosfer yaratıyor. Peki; serçe poğaçası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Peynirli Yılbaşı Çelengi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon serçe poğaçası kaç kaloridir?
Bir porsiyon serçe poğaçası 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Serçe Poğaçası için
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/3 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 3–3,5 su bardağı un
İç harcı:
- Beyaz peynir veya lor
- Maydanoz
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
Serçe Poğaçası
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. 5 dakika bekletin. Sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
- Oval şekil verin. Serçenin baş kısmı olacak ucu hafifçe yukarı doğru kaldırın.
- Kürdanla gagasını şekillendirin.
- Kuyruk kısmını makasla küçük kesikler atarak şekillendirin.
- Gözleri için birer tane çörekotu batırın.
- İsteğe bağlı olarak ortasını açıp iç harç koyarak da kapatabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika, üstleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan serçe poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Serçe şeklindeki poğaçaları ahşap bir sunum tahtasında, yanında taze yeşillikler, renkli cherry domatesler ve haşlanmış yumurtalar ile servis ederek doğadan esinlenen zarif bir tabak hazırlayabilirsiniz.
- Renkli peçetelerle veya kuş temalı dekorlarla birlikte sunarak çocukların ilgisini çeken eğlenceli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Poğaçaların yanında ev yapımı domates reçeli, taze sıkılmış portakal suyu ya da demli bir çay ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
- Serçe şeklinde poğaçalar, küçük kavanozda tereyağı-bal ikilisi ve peynir çeşitleriyle birlikte özel misafirler için hazırlanan kişisel kahvaltı kutularına çok yakışır.
Püf Noktası
- Ne çok sert ne de çok cıvık olmamalı. Yoğururken elinize hafif yapışan ama toparlanan bir kıvam idealdir.
- Hamurun iki katına çıkması yeterli. Çok uzun süre mayalanırsa şekil verdikten sonra yayılabilir.
- Kuyruk kısmını makasla hafifçe keserek serçeye tüy görünümü verebilirsiniz.
- Gagayı kürdanla hafif bastırarak belirginleştirin.
- Gözler için çörekotu yerine küçük zeytin parçaları da kullanılabilir.
- Harç çok sulu olmamalı, aksi halde poğaçalar pişerken açılabilir.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın. Altı ve üstü eşit pişsin diye fanlı ayarda kısa sürede kızarmasına dikkat edin.
- İçine birkaç damla pekmez veya süt ekleyerek karıştırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.