Kol Böreği Tarifi
Dışı hafif kıtır, iç kısmı yoğun çikolatalı ve yumuşak dokusuyla hazırlanan yoğun çikolatalı kurabiye tarifi, özellikle çikolata severlerin vazgeçemeyeceği en sevilen tatlı atıştırmalıklardan biridir. Her lokmada eriyen çikolata parçaları, kakaonun güçlü aroması ve tereyağının verdiği zengin lezzetle öne çıkan yoğun çikolatalı kurabiye tarifi, çay saatlerinden kahve molalarına kadar günün her anında keyifle tüketilebilecek özel kurabiye tariflerinden biridir. Mutfağı saran iştah açıcı kokusu, kolay hazırlanışı ve yumuşacık iç dokusuyla bu tarif, ev yapımı kurabiyeler arasında her zaman dikkat çeken ve tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz lezzetli alternatiflerden biri haline gelir. Peki; yoğun çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon yoğun çikolatalı kurabiye 290 kaloridir.
Tarif: Sena Tuncel
Gastronom & Yemek ve Prop Stilisti
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğun Çikolatalı Kurabiye için
Malzemeler
- 320 gr toz şeker
- 60 gr yumurta akı
- 40 gr yumurta sarısı
- 370 gr un
- 44 gr Kakao
- 6 gr tuz
- 4 gr kabartma tozu
- 200 gr damla çikolata
Yoğun Çikolatalı Kurabiye Alternatif Öneriler:
- Damla Çikolata yerine iri doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine esmer tereyağı kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu tercih edebilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz.
- Hamurun içine iri kırılmış Ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
- Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Vanilya aroması için 1 paket vanilin veya birkaç damla doğal vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
Yoğun Çikolatalı Kurabiye
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve şekeri mikser yardımıyla pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurta akı ve yumurta sarısını ilave edin. Karışım tamamen bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Hazırladığınız kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin.
- Hamuru fazla yoğurmadan, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Damla çikolataları ekleyin ve bir spatula yardımıyla hamura nazikçe yedirin.
- Hamurdan parçalar alarak porsiyonlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
Servis Önerisi
- Yoğun çikolatalı kurabiyeyi fırından çıktıktan sonra hafif ılındığında servis edebilirsiniz.
- Yanında bir bardak Süt, kahve veya sıcak çikolata ile sunabilirsiniz.
- Üzerine eritilmiş Çikolata gezdirerek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine hafifçe Pudra Şekeri serperek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağının oda sıcaklığında olması karışımın daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamak kurabiyelerin sertleşmesini önler.
- Fırında fazla tutmamak, iç kısmının yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Tepsiye aralıklı dizmek kurabiyelerin yayılması için yeterli alan sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.