2 Kiloluk Ölçüsüyle İlk Kez Yapacaklara Salamura Zeytin Tarifi
Kahverengi tonlarıyla leopar desenini andıran görünümü ve tereyağlı, kıyır kıyır dokusuyla öne çıkan bu kurabiyeler, çay ve kahve saatlerine farklı bir dokunuş katıyor. Vanilyanın hoş kokusuyla lezzetlenen hamur, kakao ilavesiyle hazırlanan açık ve koyu renkli parçalar sayesinde kendine özgü desenli bir görünüm kazanıyor. Üstelik bu sevimli kurabiyeleri hazırlamak için özel bir kalıp kullanmanıza gerek yok. Birkaç basit şekillendirme adımıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz leopar kurabiyeler, çocukların da ilgisini çekecek eğlenceli bir ikramlık oluyor. Doğum günü kutlamalarında, misafir sofralarında veya günün her saatinde kahve eşliğinde sunabileceğiniz leopar kurabiye tarifi, hem görünümü hem de lezzetiyle klasik kurabiyelerden ayrılıyor. Peki, leopar kurabiye nasıl yapılır? İşte leopar kurabiye tarifi ve malzemeleri...
1 hamurla 2 çeşit çikolatalı kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon leopar kurabiye yaklaşık 180-220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Leopar Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı
- 125 gram yumuşamış tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya şekeri
- 3 çay bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 3 tatlı kaşığı kakao
- 2 tatlı kaşığı süt
Leopar Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilirsiniz. Ancak tereyağı kurabiyelere daha belirgin bir aroma verir.
- Pudra şekeri yerine rondodan geçirilerek inceltilmiş toz şeker tercih edebilirsiniz.
- Vanilya şekeri yerine 1 çay kaşığı vanilin kullanabilirsiniz.
- Normal un yerine aynı ölçüde elenmiş kurabiye unu kullanabilirsiniz. Unu hamurun kıvamına göre azar azar eklemeniz önemlidir.
- Süt yerine aynı miktarda krema kullanarak hamurun daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanabilirsiniz. Ancak renk ve lezzet açısından farklılık oluşabilir.
Leopar Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir yoğurma kabına alın. Yumurta sarısı, pudra şekeri ve vanilya şekerini ekleyerek malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
- Unu azar azar ilave edin ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Unun tamamını bir anda eklememeye dikkat edin.
- Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde iki parça ayırarak farklı kaplara alın.
- Hamurlardan birine 2 tatlı kaşığı, diğerine yarım tatlı kaşığı kakao ekleyin. Her iki hamura da birer tatlı kaşığı süt ilave ederek renkler homojen olana kadar yoğurun. Böylece koyu ve açık kahverengi iki ayrı hamur elde edeceksiniz.
- Sade hamuru iki yağlı kâğıt arasına yerleştirin. Merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
- Koyu renkli hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve küçük toplar hâline getirin. Bu parçaları açtığınız sade hamurun üzerine aralıklı olarak yerleştirip hafifçe bastırın.
- Açık renkli hamurdan leblebi büyüklüğünde daha küçük parçalar hazırlayın. Bunları koyu renkli hamurların üzerine, koyu kısımları tamamen kapatmayacak şekilde yerleştirin.
- Hamurun üzerini yeniden yağlı kâğıtla kapatın. Merdaneyle nazikçe üzerinden geçerek renkli parçaların sade hamura yerleşmesini ve desenlerin oluşmasını sağlayın.
- Üstteki yağlı kâğıdı dikkatlice kaldırın. Bir çay bardağının ağız kısmını kullanarak hamurdan yuvarlak kurabiyeler kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine, aralarında biraz boşluk kalacak şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirin. Ardından soğumaya bırakarak servis edin.
Servis Önerisi
- Leopar kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
- Desenli görünümlerini ön plana çıkarmak için beyaz veya açık renkli bir servis tabağı tercih edebilirsiniz.
- Yanında Türk kahvesi, filtre kahve, çay veya sütle ikram edebilirsiniz.
- Özellikle çocukların doğum günü sofralarında ve beş çaylarında hem lezzetli hem de dikkat çekici bir sunum alternatifi olacaktır.
Püf Noktası
- Tereyağını mutlaka oda sıcaklığında yumuşatın. Böylece diğer malzemelerle daha kolay bütünleşir.
- Unu kontrollü ekleyin. Fazla un kullanmak kurabiyelerin sertleşmesine ve ağızda dağılan dokusunu kaybetmesine neden olabilir.
- Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin.
- Koyu ve açık renkli hamurları hazırlarken kakaoyu iyice yedirin. Böylece desenler daha belirgin görünür.
- Koyu renkli hamurları sade hamurun üzerine yerleştirirken aralarında boşluk bırakın. Bu sayede leopar desenleri daha doğal görünür.
- Açık renkli parçaları koyu renkli parçaların üzerine tamamen kapatmayacak şekilde yerleştirin. Desenin ortaya çıkması için iki rengin de görünür olması gerekir.
- Merdaneyle açarken hamura fazla bastırmayın. Aksi hâlde renkler birbirine karışarak desenlerin kaybolmasına neden olabilir.
- Kurabiyeleri fırında fazla tutmayın. Pişerken çok renk değiştirmemeleri, desenlerinin daha güzel görünmesini sağlar.
- Fırından çıktıklarında yumuşak olabilirler. Soğudukça sertleşecekleri için tepsiden almadan önce dinlendirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.