Dereotlu Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi
Çay saatlerine pratik ve lezzetli bir dokunuş yapmak isteyenler için fırından yeni çıkmış mis gibi bir önerimiz var: ağızda dağılan nefis dokusuyla 5 malzemeli kıyır kurabiye tarifi! Un, tereyağı, şeker, vanilin ve nişastayla hazırlanan bu sade ama etkileyici tarif, az malzemeyle harikalar yaratmanın en lezzetli kanıtı. Özellikle klasik tatları sevenlerin defterine mutlaka eklemesi gereken 5 malzemeli kıyır kurabiye tarifi; hem zahmetsiz hazırlanışıyla hem de uzun süre tazeliğini koruyan kıvamıyla gönülleri fethedecek. Peki; 5 malzemeli kıyır kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Asla Bayatlamayan Türk Kahveli Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 5 malzemeli kıyır kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon 5 malzemeli kıyır kurabiye 260 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
5 Malzemeli Kıyır Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin (5 gr)
5 malzemeli kıyır kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tereyağı Alternatifleri
- Margarin: Daha uygun fiyatlı ve yaygın bir seçenek
- Bitkisel yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı): Daha hafif ve sağlıklı alternatif
- Hindistan cevizi yağı: Aromalı ve katı kıvamda, tropikal tat katmak için
- Yoğurt veya sütle karıştırılmış tereyağı: Daha yumuşak doku için karışım yapabilirsiniz
Toz Şeker Alternatifleri
- Esmer şeker: Daha derin ve karamelsi tat verir
- Bal, pekmez veya akçaağaç şurubu: Doğal tatlandırıcılar
- Stevia, eritritol: Diyabetik veya düşük kalorili alternatifler
- Hurma püresi: Şekersiz, doğal ve lifli bir tatlandırıcı
Un Alternatifleri
- Tam buğday unu: Daha lifli ve tok tutan seçenek
- Glutensiz un karışımları (pirinç unu, badem unu, nohut unu): Glüten hassasiyeti için
- Yulaf unu: Hafif ve besleyici
- Kuru mısır unu: Farklı doku ve aroma için
Mısır Nişastası Alternatifleri
- Patates nişastası: Benzer kıvam sağlar
- Buğday nişastası: Daha yaygın bir alternatif
- Arrowroot (salep nişastası): Doğal ve hafif bir bağlayıcı
- Pirinç unu: Hafif bağlayıcı olarak kullanılabilir
Vanilin Alternatifleri
- Saf vanilya özütü: Daha doğal aroma
- Limon veya portakal kabuğu rendesi: Ferah bir koku ve tat için
- Tarçın veya muskat: Baharatlı ve sıcak aromalar isteyenler için
5 Malzemeli Kıyır Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle veya spatulayla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Toz şekeri ve vanilini ekleyip karışım homojen olana kadar karıştırın.
- Un ve mısır nişastasını eleyerek yavaş yavaş karışıma ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ya da dilediğiniz kalıpla şekillendirin. İstersen üzerine çatalla hafifçe bastırarak desen verebilirsiniz.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15–18 dakika, kenarları hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca tepside 5 dakika bekletin, sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine ince bir süzgeçle pudra şekeri serpin. Hem zarif bir görünüm hem hafif bir tatlılık sağlar.
- Kıyır kıyır dokusu, ağızda dağılan yapısı sayesinde özellikle sade Türk kahvesi, adaçayı veya ıhlamurla çok iyi eşleşir.
- Küçük cam kavanozlar ya da renkli kutulara koyup hediye olarak sunabilirsiniz. Kurabiyeler tazeliğini 5–6 gün korur.
- Üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirebilirsiniz.
- Hamura portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyip çay saatine aroma katabilirsiniz.
- Minik kurabiye boyutlarıyla çocuklara özel sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Soğuk tereyağı hamurun dağılmasına, çok sıcak tereyağı ise hamurun fazla yayılmasına neden olur. Yumuşak ama erimemiş kıvamda olmalı.
- Hamur sadece toparlanana kadar yoğrulmalı. Fazla yoğurma kıyırlığı azaltır, kurabiyeler sertleşir.
- Nişasta, kurabiyeye ağızda dağılan kıvamı verir. Ancak fazla konursa kurabiye dağılabilir. Un ve nişasta dengesi yumuşak, ele yapışmayan bir hamur sağlamalıdır.
- Fırından çıktığında hala yumuşak olabilirler, bu normaldir. Soğudukça kıyırlaşır. Üstleri değil, sadece alt kenarları hafif pembeleşince fırından alın.
- İlk sıcaklığı geçmeden dokusu tam oturmaz. Ilıkken dağılgan olabilir; en iyi kıvamı tamamen soğuduktan sonra alır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.