ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ EKMEK TARİFLERİ PEKAN CEVİZLİ EKMEK

Pekan cevizli ekmek

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Pekan cevizli ekmek tarifi için malzemeler

  • 200 g pekan cevizi
  • 18 g taze maya
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 250 ml ılık su
  • 40 ml zeytinyağı
  • 400 g un
  • 100 g tam buğday unu
  • 8 g tuz

Pekan cevizli ekmek Nasıl Yapılır

Pekan cevizlerini fırında ya da ocak üzerinde yakmadan 10 dakika kavurun. Daha sonra bıçak yardımıyla ufak parçalara bölün. Maya ile balı karıştırıp 10 dakika bekletin. Zeytinyağını ilave edin. Un, tuz ve kavrulmuş cevizleri karıştırıp, azar azar mayalı karışıma ekleyerek karıştırın. Hamuru 10 dakika kadar yoğurun. Yoğururken biraz un ilave edebilirsiniz. Hamuru içi yağlanmış bir kaba hamuru alın ve üzerini streç filmle sıkıca kapatıp yaklaşık bir saat ılık ortamda dinlendirin. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahın üzerinde hafifçe yoğurarak havasını alın. Hamura şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerini nemli bir bezle kapatıp fırının içinde bir saat daha dinlendirin. Fırının alt kısmına bir tas kaynar su koyun. Ekmeğinizi 230 dereceye ayarlı fırında bir saat pişirin. Bir saat dinlendirip servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.