Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Fırından yeni çıkmış, yumuşacık ve hafif kabarmış ekmekler arıyorsanız, Ev Yapımı Pita Ekmeği Tarifi tam size göre! Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu Ev Yapımı Pita Ekmeği Tarifi, sandviçlerden dip soslara, kahvaltıdan ana yemek garnitürüne kadar pek çok kullanım alanı sunuyor ve sofralarınıza taze bir lezzet katıyor. Peki; ev yapımı pita ekmeği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Gobit Ekmek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ev yapımı pita ekmeği kaç kaloridir?
Bir porsiyon ev yapımı pita ekmeği 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ev Yapımı Pita Ekmeği Tarifi için
Malzemeler
- 3 su bardağı un (tercihen ekmeklik un)
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant kuru maya (10 g)
Ev yapımı pita ekmeği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un Alternatifleri
- Tam buğday unu: Daha lifli ve besleyici bir seçenek.
- Yulaf unu veya çavdar unu: Pita ekmeğine farklı bir aroma ve renk katar.
- Glutensiz un karışımı: Glutensiz versiyon için pirinç unu, mısır unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
Sıvı Alternatifleri
- Su yerine: Süt veya badem sütü kullanarak daha yumuşak ve hafif tatlı bir doku elde edebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine: Tereyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı tercih edebilirsiniz.
Maya ve Tatlandırıcı Alternatifleri
- Instant maya yerine: Taze maya (20 g) kullanabilirsiniz; su ve un ile yoğururken eritin.
- Şeker yerine: Bal veya akçaağaç şurubu kullanarak doğal tatlandırma sağlayabilirsiniz.
Ekstra Aroma ve Doku
- Baharat eklemek: Kekik, susam, çörek otu veya kimyon ile lezzetlendirebilirsiniz.
- İç dolgulu versiyon: Hamuru açarken içine peynir veya zeytin ekleyerek farklı bir pita deneyimi yaratabilirsiniz.
Ev Yapımı Pita Ekmeği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip 5–10 dakika bekletin, maya aktive olsun.
- Un ve tuzu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açıp mayalı su ve zeytinyağını ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun (yaklaşık 8–10 dakika).
- Hamuru temiz bir kaba koyup üzerini streç film veya nemli bez ile örtün. Ilık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıksın.
- Hamuru 6–8 eşit parçaya bölün, yuvarlayıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 5–7 dakika pişirin. Ekmeğin kabarıp içinin boşluklu olması gerekiyor.
- Fırından çıkarınca temiz bir mutfak bezinin altında kısa süre dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pita ekmeklerini ortadan ikiye kesip içine falafel, tavuk, humus, sebze veya peynir ekleyerek sandviç olarak tüketebilirsiniz.
- Hummus, tzatziki, babaganoush veya guacamole gibi soslarla birlikte sunabilirsiniz.
- Izgara et, tavuk veya sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- İçine yumurta, avokado ve taze sebzeler ekleyerek lezzetli bir kahvaltılık hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun iyice kabarması, pita ekmeğinin kabarmasını ve içinin boşluklu olmasını sağlar.
- Ele yapışmayan ama çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edin; gerekirse un veya su miktarını ayarlayın.
- Pita ekmekleri yüksek sıcaklıkta (230°C) hızlı pişirilmelidir, aksi halde kabarması zorlaşır.
- Fırından çıkarınca kısa süre bez altında dinlendirin, ekmek daha yumuşak ve esnek olur.
- Taze tüketmek en iyisidir; soğudukça sertleşebilir, ama kısa süreli ısıtma ile tekrar yumuşatılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.