Kıymalı patlıcan yemeği
Kırgızistan mutfağıyla özdeşleşen orama, yufkanın kıyma, patates, havuç ve soğanlı harç ile doldurulmasıyla hazırlanır. Rulo şeklinde sarılan el açmayı yufkalar, tencerede pişirilir. Genellikle acı biberli yoğurt eşliğinde servis edilir. Malzemeler hazırsa, Kırgız usulü orama tarifi için detaylara geçebiliriz.
Yufkası için:
İç harcı için:
Küçük sos tavasında sıvı yağ ve acı toz biberi karıştırın. Oramanın üzerine önce yoğurt, sonra acı biber yağını ekleyerek servis edebilirsiniz.
Teşekkür ederiz.