Elmas Kurabiye
Yufkalı Tandır Böreği
19 Ağustos 2021
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yufkalı Tandır Böreği için
Malzemeler
- 6 adet hazır yufka
İç harcı için
- 400 g orta yağlı kıyma
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 orta boy ince kıyılmış soğan
- 1/2 çay bardağı (50 ml) sıvı yağ
- Tuz, kırmızı toz biber, pul biber
- 6-7 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
- Ara katmanlar için
- 50 g eritilmiş tereyağı
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı susam
Yufkalı Tandır Böreği
Nasıl Yapılır
- İç harcı için kıyma ve tereyağını tencerede kavurun, soğanı ekleyin. 10 dakika kadar kavurduktan sonra tuzunu, baharatını ve kıyılmış maydanozu ilave ederek tatlandırın. Kıymalı harcınızı soğumaya bırakın.
- Ara katman için verilen tereyağını eritip ılıtın. Büyük yuvarlak bir tepsinin dibini yağlayın ve ilk iki yufkayı yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp üçüncü yufkayı da serin.
- Kıymalı harcın yarısını yayın, sonra aynı şekilde dördüncü ve beşinci yufkayı serip kalan harcın tamamını üzerine yayın. Son olarak altıncı yufkayı üzerlerine kapatın.
- Yufkaların üzerine eritilmiş yağ ve yumurta sarısını sürün. En son çörek otu ile susam serpin. Yufkayı bir bıçakla dilimleyin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar, 25-30 dakika pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.