Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Sıcacık ve kabarık lezzetiyle sofraların favorisi olan sodalı peynirli börek tarifi, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her öğüne uyum sağlar. Bu nefis tarif, yufka, peynir ve maydanozun mükemmel uyumuyla hazırlanır ve soda sayesinde hafif, kabarık bir doku kazanır. Sodalı peynirli börek tarifi aynı zamanda farklı peynir ve ot alternatifleriyle de zenginleştirilebilir, böylece her damak zevkine hitap eder ve sofranıza şıklık katar. Peki; sodalı peynirli börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon sodalı peynirli börek 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sodalı Peynirli Börek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı beyaz peynir (lor veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
- 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 su bardağı soda
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
Sodalı peynirli börek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yufka Alternatifleri:
- Hazır baklava yufkası (daha ince ve çıtır bir dokusu olur)
- Tam buğday veya kepekli yufka (daha besleyici ve lifli)
Peynir Alternatifleri:
- Lor peyniri (daha hafif ve az tuzlu)
- Kaşar peyniri rendesi (eriyen ve yoğun lezzet için)
- Beyaz peynir + tulum peyniri karışımı (daha aromatik bir tat)
Yeşillik ve Otlar:
- Maydanoz yerine dereotu veya taze nane (ferah bir aroma için)
- Roka veya ıspanak ince doğranmış olarak eklenebilir
Sıvı Karışım Alternatifleri:
- Süt yerine yarı süt yarı yoğurt (daha yumuşak bir doku için)
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı (daha zengin ve aromatik bir tat için)
Kabartıcı Alternatifleri:
- Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu (aynı şekilde kabarma sağlar)
Üzeri için Alternatifler:
- Yumurta sarısı yerine süt veya yoğurt sürülebilir (daha yumuşak ve hafif bir üst yüzey için)
- Susam veya çörek otu serpebilirsiniz (görsellik ve aroma için)
Sodalı Peynirli Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Geniş bir kaba süt, sıvı yağ, yumurta ve sodayı ekleyip çırpın.
- Kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Beyaz peynir ve maydanozu ilave ederek karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serip, karışımdan her yufkanın üzerine eşit miktarda dökün ve yufkayı rulo veya katlayarak tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
- Sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak Servis: Börek, fırından çıktıktan sonra hâlâ sıcakken servis yapıldığında peynirin lezzeti ve yufkanın çıtırlığı en iyi şekilde hissedilir.
- Yanında İçecekler: Çay, ayran veya taze sıkılmış portakal suyu ile sunabilirsiniz.
- Sos ve Mezeler: Böreğin yanına domates sosu veya yoğurtlu dip sos ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
- Atıştırmalık Tabak: Küçük parçalar halinde kesip kahvaltı veya çay saatlerinde atıştırmalık tabak olarak da sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yufkaların Tazeliği: Yufkaları taze veya oda sıcaklığında kullanmak, böreğin kıvamını artırır. Donmuş yufka kullanacaksanız, tamamen çözülmesini bekleyin.
- Sıvı Karışım: Süt, yumurta ve sodayı iyice çırpın; böylece yufkalar eşit şekilde ıslanır ve kabarır.
- Peynir Seçimi: Beyaz peynirin tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın. Lor veya kaşar peynir kullanıyorsanız biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Fırınlama: Fırını önceden ısıtmak böreğin eşit pişmesini sağlar. Üstünün güzel kızarması için pişirme sırasında fırının orta rafını tercih edin.
- Soda Kullanımı: Soda, böreğin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar; karışıma son aşamada ekleyip hızlıca karıştırın.
- Üzeri: Yumurta sarısı sürmek böreğe altın rengi ve parlak bir görünüm kazandırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.