ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ PIRASALI VE BİBERLİ BÖREK

Pırasalı ve biberli börek

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Pırasalı ve biberli börek tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 4.5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su
  • 150 gr tereyağı

İç harcı için

  • 4 pırasa
  • 3 kırmızıbiber
  • 1 havuç
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Ayçiçeği yağı

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu
  • Kırmızı pul biber

Pırasalı ve biberli börek Nasıl Yapılır

Unu derin bir kaba alın. Üzerine tuzu ekleyip karıştırın. Sirke, ayçiçeği yağı ve biraz su ilave edip yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur için gerekirse un ve su ilavesi yapın. Hamuru 25-30 dakika dinlenmeye bırakın. 150 gr tereyağını tavada eritip ılınmaya bırakın. Tavaya ayçiçeği yağını alın. İnce doğradığınız pırasaları ekleyip kısık ateşte kavurun. Kırmızıbiberleri jülyen doğrayıp tavaya ekleyin. Havucu rendeledikten sonra tavaya ilave edin. Sebzeler piştikten sonra tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Hamurdan 14 beze hazırlayın. Her bezenin üzerine un serperek merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına tereyağı sürerek 7’şerli 2 yufka grubu elde edin. Birinci yufka grubunun üzerine un serperek fırın kalıbının büyüklüğünde açın. Tepsiyi yağladıktan sonra yufkayı yerleştirin. Üzerine ılık harcı dökün. Kaşar peynirini de serptikten sonra açtığınız ikinci yufkayı da üzerine yerleştirin. Kenarlarını içe doğru büzerek kıvrım yapın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu ve pul biber serpin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. 
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.