ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ PATLICANLI VE SOĞANLI BÖREK

Patlıcanlı Ve Soğanlı Börek

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

37 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Patlıcanlı Ve Soğanlı Börek Tarifi İçin malzemeler

  • 2 patlıcan
  • 3 soğan
  • 3 domates
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 100 gr margarin
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 5 hazır yufka
  • 1 yumurta
  • Tuz

Patlıcanlı Ve Soğanlı Börek Nasıl Yapılır?

Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet'tin börek tarifleri listesinden iyi bir seçim.

Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde kesin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Süzüp iyice durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın.

Soğanları ve domatesleri soyup küçük doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Patlıcanları ilave edip kızartın. Tavadaki fazla yağı süzüp ayrı bir kaba alın ve soğanları patlıcana ekleyip karıştırarak soteleyin. Domatesleri ve tuzu ilave edip karıştırın. 10 dakika kadar pişirip ılınmaya bırakın.

Fırın tepsisini yağlayın. Yufkalardan birini, kenarları dışarıya sarkacak şekilde tepsiye yayın. Margarini eritip ılık suyla karıştırın. Karışımı fırça ile yufkanın üzerine sürün. Kalan yufkaları iri parçalara bölüp yağlı suya batırıp çıkarın ve yarısını tepsiye kat kat döşeyin. Üzerine patlıcanlı malzemeyi yayıp kalan yağlı yufka parçalarını da üzerine kapatın. Kenarına taşan yufkaları içe doğru kıvırın.

Yumurtayı bir tutam tuzla çırpıp böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış  180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Dilimleyip dilerseniz domates sosla birlikte sıcak servis yapın.

Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!