ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ MERCİMEKLİ AÇMA BÖREK

Mercimekli açma börek

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mercimekli açma börek tarifi için malzemeler

Hamur için

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket instant maya
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Açmak için

  • Un
  • Zeytinyağı

İç harcı için

  • 2 haşlanmış havuç
  • 2 haşlanmış patates
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • Tuz
  • Kekik

Üzeri için

  • 2~3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Susam

Mercimekli açma börek Nasıl Yapılır

Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru önceden 50 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika mayalanmaya bırakın. İç harcını hazırlamak için haşlanmış havuç ve patatesi küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince kıyıp zeytinyağında hafif soteleyin. Haşlanmış mercimek ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Kekik ve tuz ile tatlandırın. 5 dakika daha soteleyip ocaktan alın. Mayalanan hamuru 9 eşit bezeye ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezeleri unlanmış tezgah üzerine alın. Üç bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına zeytinyağı sürerek üst üste koyun ve fırın tepsinizin büyüklüğünde tekrar açın. Aynı işlemi diğer hamurlara da uygulayın. (Toplamda 9 bezeden 3 yufka elde etmelisiniz). İlk parçayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Üzerine mercimekli harcın yarısını koyun. İkinci yufkayı mercimekli harcın üzerine yayın ve kalan harcı ilave edin. Son yufkayı da açarak üzerini kapatın. Üzeri için yoğurt, yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kasede çırpıp böreğin üzerine sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.