Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Ev yapımı nefis lezzetlerden vazgeçemeyenler için hazırladığımız lor peynirli kırma böreği tarifi, pratik yapımı ve hafif tadıyla kahvaltı sofralarınızın yıldızı olmaya aday. İçindeki taze lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozun uyumu, lor peynirli kırma böreği tarifi sayesinde hem doyurucu hem de ferah bir lezzet sunuyor. İster sıcak çayın yanında ister günün her öğününde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, herkesin kolayca yapabileceği enfes bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki; lor peynirli kırma böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kırma Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon lor peynirli kırma böreği kaç kaloridir?
Bir porsiyon lor peynirli kırma böreği 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Lor Peynirli Kırma Böreği Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gr lor peyniri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı pul biber veya nane
Lor peynirli kırma böreği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yufka yerine:
- Hazır milföy hamuru (daha çıtır ve kat kat bir doku için)
- Hazır baklava yufkası
- Ev yapımı ince açılmış yufka
Lor Peyniri Alternatifleri:
- Beyaz peynir (sulu değil, ufalanmış)
- Ricotta peyniri (daha kremamsı ve hafif tatlımsı)
- Taze çökelek
- Krem peynir (daha yumuşak dolgu için)
Baharat olarak:
- Karabiber
- Pul biber
- Kuru nane
- Kekik
Islatmak İçin Karışım Alternatifleri:
- Yoğurt ve sıvı yağ karışımı (daha yumuşak doku için)
- Süt yerine ayran
- Süt yerine badem sütü veya soya sütü (vegan seçenekler için)
Lor Peynirli Kırma Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak, fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını bir yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice yağlayın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırarak börek sosunu hazırlayın.
- Yufkayı düz bir zemine serin ve hazırladığınız sosu yufkanın üzerine eşit miktarda dökerek fırça yardımıyla yayın.
- Üzerine bolca lor peyniri serpiştirin. Parmaklarınızı kullanarak yufkanın kenarlarını ortaya doğru hafifçe katlayıp büzüştürün.
- Daha sonra yufkayı yaklaşık dört parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Şeritleri tepsinin kenarından başlayarak yan yana yerleştirin. Yuvarlak tepsi kullanıyorsanız, ortaya kalan boşlukları daha küçük parçalarla doldurun.
- Üzeri için yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpın. Bu karışımdan bolca alıp böreklerin üzerine ve aralarına sürün.
- İsterseniz susam veya çörek otu ile böreğinizi süsleyin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, börek altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra böreği küçük parçalara kırarak servis edin.
Servis Önerisi
- Börekler fırından çıkar çıkmaz, ılık veya sıcak olarak servis edilmelidir; böylece içindeki peynir ve yufka en lezzetli halini alır.
- Yoğurtlu semizotu salatası, cacık veya acılı ezme gibi hafif mezelerle sunarak sofrayı zenginleştirebilirsiniz.
- Geleneksel Türk çayıyla birlikte kahvaltı veya çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalığı olur.
- Hem kahvaltıda hem de gün içinde pratik bir ara öğün olarak tercih edilebilir.
- Taze sebzelerle servis edildiğinde daha hafif ve dengeli bir öğün olur.
Püf Noktası
- Yufkayı iyi ıslatmak: Yufkaların çıtır çıtır ve yumuşak olması için süt, yağ ve yumurtalı karışım ile güzelce ıslatmak önemlidir.
- Lor peynirinin süzülmesi: Eğer lor çok suluyorsa, fazla suyunu kağıt havlu ile almak böreğin daha diri ve dağılmayan olmasını sağlar.
- Baharat kullanımı: Karabiber, nane veya pul biber gibi baharatlarla peynirli harcı tatlandırarak lezzeti artırabilirsiniz.
- İnce kıyılmış maydanoz: Maydanozu çok ince doğrayarak böreğin her lokmasında dengeli lezzet sağlanır.
- Fırın ısısı ve süresi: Böreği önceden ısıtılmış fırına verin; böylece yufka güzelce kabarır ve üstü kızarır. Çok uzun pişirmekten kaçının, aksi takdirde yufka sertleşebilir.
- Üzeri için yumurta sarısı: Üzerine sürülen yumurta sarısı, böreğin parlak ve iştah açıcı görünmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.