ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ KUŞBAŞI ETLİ BÖREK

Kuşbaşı Etli Börek

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kuşbaşı Etli Börek Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım yemek kaşığı Ayçiçeği yağı
  • 1 su bardağından biraz eksik su
  • Tuz
  • 90 g tereyağı

İç harcı için

  • 1 soğan
  • 2 sivri biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 350 g kuşbaşı dana eti
  • 2 domates
  • Tuz

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • Haşhaş

Kuşbaşı Etli Börek Nasıl Yapılır?

Hamuru için tereyağı hariç bütün malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru hafif unlayıp 5 cm çapında yuvarlak şekilde açın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün. Hamuru ikiye katlayın ve üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat daha dinlendirin. İç harcı için ince doğradığınız soğan ve biberleri zeytinyağında soteleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca küçük kuşbaşı doğradığınız etleri ilave edin. Pişmeye yakın küçük küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler de yumuşayınca tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve açın. İçine etli harçtan koyup kapatın ve yarım ay şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!