ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ KIYMALI AÇMA BÖREK

Kıymalı Açma Börek

Kaç
Kişilik

0 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Kıymalı Açma Börek Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 tepsi börek için

Hamur için

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 kahve fincanı su
  • 100 gr tereyağı

Hamuru açmak için

  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı buğday nişastası

Kıymalı iç malzeme

  • 300 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 2 havuç
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın

Kıymalı Açma Börek Nasıl Yapılır?

Lezzet'in yemek tarifleri gibi börek tarifleri de çok ilgi görüyor...

Un ve kabartma tozunu eleyip harmanlayın. Yumurta,ayçiçeği yağı, su, yoğurt, tuz ve sirkeyi karıştırın. Unlu karışımdan ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika bekletin.

Soğanı soyup kıyın. Havuçları rendeleyin. Kıymayı kavurup soğan ve havucu ekleyin. Dolmalık fıstık, kuşüzümü, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ilave edin. 5 dakika daha kavurun. Üç çorba kaşığı un ve buğday nişastasını harmanlayın. 100 gr tereyağını eritin.

Hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Üzerlerine nişastalı un serperek oklavayla 35-40 santim çapında açın. Fırın tepsisini yağlayın. Açtığınız üç yufkayı aralarına eritilip ılınmış tereyağından sürerek tepsiye alın. Üzerine kıymalı iç malzemenin üçte birini yayın.

Kalan yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın. Dışa sarkan yufkaların kenarlarını içe doğru kıvırarak toparlayın. Kalan tereyağını eritip yufkanın üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Dilimleyin ve kiraz domatesle süsleyip servis yapın.

Dilerseniz, sade açma tarifini de deneyebilirsiniz.

Yorumlar

Misafir 12 Ekim 2016, 17:03

börek nefis


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!