Haşhaşlı Poğaça
İzmir Usulü Domates Böreği
17 Kasım 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
İzmir Usulü Domates Böreği için
Malzemeler
- 1 kg olgunlaşmış domates
- 4 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
- 5 yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
İzmir Usulü Domates Böreği
Nasıl Yapılır
- Önce domateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün. Bir çay kaşığı yardımıyla domateslerin çekirdeklerini çıkarıp atın, tavla zarından daha da ufak doğrayıp üzerine tuzu serpip bir kenarda bekletin.
- Derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıp çatal ya da tel çırpıcıyla iyice çırpın. Tuz ve karabiberle beraber çok ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Islatılmış bayat ekmeklerin suyunu sıkıp, ufak lokmalar halinde parçalayarak yumurtalı kabın içine ilave edin. Bu arada domateslerin suyunu iyice süzün, yumurtalı karışımın içine aktarıp, karıştırın.
- 25-30 cm çapında bir fırın kabını ya da tek kişilik fırına dayanıklı kaselerin içini sıvı yağla iyice yağlayın. Hazırladığınız karışımı fırın kabına ya da fırın kaselerine aktarın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek, servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.