Çaput aşı (Denizli)
Bulgur Böreği
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bulgur Böreği için
Malzemeler
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 250 g az yağlı kıyma
- 3 su bardağı haşlanmış pilavlık bulgur
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Üzeri için
- Frenk soğanı
Bulgur Böreği
Nasıl Yapılır
- Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Haşlanmış bulgurun üzerine sırasıyla, kıymalı soğanlı harç, bir kasede çırptığınız yumurtalar, galeta unu, un, kabartma tozu, iri kırılmış ceviz, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını, tuz ve baharatları ilave edin.
- Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Harcı yağladığınız 22 cm çapındaki kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirinden serpin ve peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin. Ilındıktan sonra üzerini ince kıyılmış Frenk soğanı ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.