ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ BEĞENDİLİ VE KAVURMALI BÖREK

Beğendili Ve Kavurmalı Börek

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

1 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Beğendili Ve Kavurmalı Börek Tarifi İçin malzemeler

  • 6 yufka
  • 1 kg patlıcan
  • 500 gr parça kuzu eti
  • 500 ml süt
  • 3 yumurta
  • 100 gr eski kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı un
  • 150 ml ayçiçeği yağı
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • Karabiber
  • Tuz

Beğendili Ve Kavurmalı Börek Nasıl Yapılır?

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Limonlu suda bekletin. Çukur bir kapta yumurtaları çırpıp süt ve ayçiçeği yağının yarısını ilave edip karıştırın. Eti kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilave ederek kavurun. Ayrı bir tencerede ayçiçeği yağını ısıtıp unu ilave edin. Hafifçe kavurup sütü ekleyerek una yedirin. Patlıcanları limonlu sudan alıp küçük doğrayın. Unlu karışıma ilave edip tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatla tatlandırın. Peyniri de ekleyip ocağı kapatın. Etle birlikte harmanlayın. Fırın kabına yağlı kağıt serin. Üzerine bir yufkayı yerleştirin. Hazırladığımız sütlü karışımdan gezdirin. İkinci yufkayı üzerine kapatıp beğendili harçtan yufkanın kenarına uzunlamasına paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Kendi etrafında döndürüp fırın tepsisine alın. Üzerine sütlü karışımdan bolca sürün. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!