Demlik Çayıyla Hazırlanan Kremalı Pasta Tarifi
Pratikliğiyle mutfakta zaman kazandıran, lezzetiyle de sofrada herkesin favorisi olmaya aday 10 dakikada peynirli börek tarifi, yumuşacık dokusu ve bol peynirli iç harcıyla özellikle kahvaltı ve çay saatleri için harika bir seçenek sunuyor. Yufkaların sosla buluşup fırında tam kıvamında pişmesi sayesinde dışı hafif kızaran, içi ise pamuk gibi kalan bu börek; misafir geldiğinde hızlıca hazırlamak istediğinizde de kurtarıcı oluyor. Hem malzemeleri kolay bulunan hem de yapımı zahmetsiz olan 10 dakikada peynirli börek tarifi, tek bir borcamda kısa sürede hazırlanıp şık bir sunumla servis edilebiliyor. Peki; 10 dakikada peynirli börek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pileli Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 10 dakikada peynirli börek 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
10 Dakikada Peynirli Börek Tarifi için
Malzemeler
Börek için:
- 4 adet günlük yufka
Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 250 g beyaz peynir
- 6–7 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (peynir tuzluysa azaltın)
10 Dakikada Peynirli Börek Tarifi alternatif öneriler:
- Yufka alternatifi: Günlük yufka yerine baklavalık yufka kullanabilirsiniz (daha çıtır olur).
- Beyaz peynir alternatifi: Beyaz peynir yerine lor peyniri, çökelek veya labne + beyaz peynir karışımı tercih edebilirsiniz.
- Daha uzayan iç harç için: Beyaz peynire ek olarak kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
- Maydanoz alternatifi: Maydanoz yerine dereotu ya da taze soğan kullanabilirsiniz.
- Süt alternatifi: Süt yerine aynı ölçüde maden suyu ekleyerek daha kabarık bir doku elde edebilirsiniz.
- Yoğurt alternatifi: Yoğurt yerine ayran kullanılabilir (kıvamı daha akışkan olur).
- Ayçiçek yağı alternatifi: Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz (daha aromalı olur).
- Nişasta alternatifi: Nişasta yerine 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
- Baharat alternatifi: Karabiberin yanına pul biber veya kuru nane ekleyebilirsiniz.
10 Dakikada Peynirli Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sos için gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
- İç harç için maydanozları ince ince kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin ya da çatalla ezerek ufalayın. Ardından peynirin içine maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip homojen şekilde karıştırın.
- Borcamınızı veya fırın kabınızı hafifçe yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde kabın içine serin. Üzerine sostan 2 yemek kaşığı gezdirin.
- İkinci yufkayı elinizle hafifçe büzüştürerek kabın içine yerleştirin. Tekrar sos dökün ve peynirli harçtan bir miktar serpiştirin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek her katın arasına sos ve peynirli harç eklemeye devam edin.
- En başta serdiğiniz yufkanın dışarıda kalan kenarlarını böreğin üzerine doğru kapatıp düzenleyin. Kalan sosu böreğin üzerine dökün ve bir fırça yardımıyla her yerine eşit şekilde yayın.
- Böreği önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin.
- Son olarak dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Böreği sıcak servis ederek peynirin daha lezzetli ve yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Yanına demli çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu çok yakışır.
- Kahvaltıda servis edecekseniz yanında domates, salatalık, zeytin ile güzel bir tabak hazırlayabilirsiniz.
- Çay saatleri için böreği daha küçük dilimleyip tek lokmalık sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sosu hazırlarken malzemeleri iyice karıştırın; böylece börek her yerinden eşit yumuşaklıkta pişer.
- Peynir tuzluysa iç harca eklediğiniz tuzu azaltın ya da tamamen çıkarın.
- Yufkaları çok sıkıştırmadan büzerek yerleştirmek böreğin daha kat kat ve kabarık olmasını sağlar.
- Böreğin üstüne kalan sosu mutlaka eşit şekilde yayın; bu sayede üzeri kurumaz ve daha güzel kızarır.
- Fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirmek, böreğin daha kolay dilimlenmesini sağlar.
- Daha çıtır bir üst yüzey isterseniz son 5 dakikada fırını 190°C’ye çıkarabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.