Latte Pasta Tarifi
Dışı altın sarısı çıtırlıkta, içi ise yumuşacık sulu dokusuyla sofraların favorisi olacak mısır gevrekli çıtır tavuk tarifi, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Mısır gevreğinin verdiği özel çıtırtı sayesinde klasik pane tariflerinden ayrışan bu tarif, çocuklardan yetişkinlere herkesin beğenisini kazanacak türden. Özellikle davet sofralarında ya da hızlıca hazırlamak istediğiniz doyurucu bir öğünde harika bir alternatif sunan mısır gevrekli çıtır tavuk tarifi, kızartarak ya da fırında pişirerek damak zevkinize göre şekillendirilebilir. Yanına ev yapımı soslar ya da taze bir salata ile servis ederek bu enfes lezzeti tamamlayabilirsiniz. Peki; mısır gevrekli çıtır tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tavuklu Katsu Sando Sandviç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mısır gevrekli çıtır tavuk kaç kaloridir?
Bir porsiyon mısır gevrekli çıtır tavuk 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk Tarifi için
Malzemeler
Tavuk için:
- 500 g tavuk göğsü (şerit veya küp şeklinde doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kaplama için:
- 3–4 su bardağı mısır gevreği (naturel, şekersiz)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un (isteğe göre glutensiz un da olur)
Kızartmak için:
- Sıvı yağ (ayçiçek ya da fındık yağı
Mısır gevrekli çıtır tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tavuk göğsü yerine:
- Tavuk but (daha sulu ve yumuşak olur)
- Hindi eti (daha az yağlı bir alternatif)
- Vejetaryen versiyon için: Tofu, paneer ya da karnabahar dilimleri
Yoğurt yerine:
- Ayran (az yağlı, hafif tat)
- Kefir
- Yumurta beyazı + az süt karışımı
- Soya yoğurdu (vegan tarif için)
Baharatlar yerine:
- Kişniş, köri, kimyon, kırmızı biber gibi farklı baharat kombinasyonları
- Sarımsak tozu veya hardal tozu ile daha yoğun aroma
Mısır gevreği yerine:
- Galeta unu
- Yulaf ezmesi (hafif kavrulmuş ve ufalanmış)
- Kinoa gevreği
- Pirinç patlağı (dövülerek)
- Cips kırıntısı (baharatsız olanlar önerilir)
Not: Mısır gevreği kullanıyorsan şekersiz ve sade olmasına dikkat edin. Aksi takdirde tatlımsı bir tat gelebilir.
Zeytinyağı yerine:
- Avokado yağı (yüksek ısıya dayanıklı)
- Hindistan cevizi yağı (hafif aroma verir)
- Tereyağı (lezzetli ama daha yoğun kalorili)
Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk Tarifi
Nasıl Yapılır
- Doğranmış tavukları bir kaba alın. Üzerine yoğurt, hardal, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 2–3 saat dinlendirin.
- Mısır gevreklerini elinizle hafifçe ezerek veya rondodan geçirerek iri kırıntılar haline getirin. Ama çok ufaltmamaya dikkat edin; çıtırlığı bu parçalardan gelecek.
- Tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak da ezilmiş mısır gevreğine bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
- Tavukları kızgın yağda (orta-yüksek ateşte) altın sarısı ve çıtır olana kadar 3–4 dakika kızartın. Havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Acı sos, ballı hardal, sarımsaklı yoğurt ya da barbekü sos gibi eşlikçiler, mısır gevrekli çıtır tavuğun lezzetini katlar.
- Yanına fırınlanmış patates, taze yeşillikler veya közlenmiş sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Lavaş ya da hamburger ekmeği içinde, marul ve domatesle birlikte nefis bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
- Tavuk parçalarını küçük küçük kesip pişirerek kanepelik atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavuğu marine edin: Tavuk parçalarını yoğurt, sarımsak, tuz ve baharatlarla 30 dakika kadar marine etmek, hem daha yumuşak hem daha lezzetli olmalarını sağlar.
- Mısır gevreklerini çok ince ezmeyin: Hafif iri kırıntılar, daha çıtır bir dış kaplama sağlar. Un gibi olmamalı.
- Fırında pişirecekseniz biraz yağ ekleyin: Fırında daha çıtır sonuç için, mısır gevrekli tavukları zeytinyağı ile hafifçe gezdirin ya da sprey yağ kullanın.
- Sıcak servis edin: Tavuklar soğudukça çıtırlığını kaybedebilir. Piştikten hemen sonra servis etmeye özen gösterin.
- Eşit pişme için benzer boyutlarda kesin: Tüm tavuk parçalarının eşit büyüklükte olması, her birinin aynı sürede pişmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.