Köfte Tarifleri
30 Dakika
Tahinli Yoğurtlu Hindi Köftesi Tarifi
Dışı güzelce kızarmış, içi sulu köftelerin yoğun domates sosuyla buluştuğu soslu kuzu köftesi tarifi, klasik lezzetleri sevenler için vazgeçilmez bir ana yemek alternatifi sunar. Yanında yoğurt ve sumaklı soğanla servis edildiğinde lezzeti daha da dengelenen bu soslu kuzu köftesi tarifi, hem doyurucu yapısı hem de pratik hazırlanışıyla sofralarda sıkça yer verebileceğiniz özel tariflerden biridir. Peki; soslu kuzu köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Patates Köftesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon soslu kuzu köftesi 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Soslu Kuzu Köftesi Tarifi için
Malzemeler
Köfte için:
- 400 gr kuzu kıyma
- 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sos için:
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Servis için:
- 1 kase yoğurt
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 çay kaşığı sumak
- Maydanoz
Soslu Kuzu Köftesi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kuzu kıyma yerine: Dana kıyma veya dana–kuzu karışımı kullanabilirsiniz.
- Galeta unu yerine: Ekmek içi veya yulaf ezmesi tercih edebilirsiniz.
- Soğan yerine: Arpacık soğan veya soğan tozu kullanabilirsiniz.
- Yumurta yerine: 1–2 yemek kaşığı süt ile harcı bağlayabilirsiniz.
- Domates yerine: Konserve domates veya domates püresi kullanabilirsiniz.
- Salça yerine: Biber salçası veya karışık salça tercih edebilirsiniz.
- Yoğurt yerine: Süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz.
- Sumaklı soğan yerine: Limonlu soğan veya turşu ile servis edebilirsiniz.
Soslu Kuzu Köftesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kuzu kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Tavayı ısıtın, az zeytinyağı ekleyin ve köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, domates salçasını ekleyip kısa süre kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ve baharatları ilave edin, sosu birkaç dakika pişirin.
- Kızaran köfteleri sosun içine alın ve birlikte birkaç dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alın, üzerine maydanoz serpin ve yanında yoğurt ile sumaklı soğanla servis edin.
Servis Önerisi
- Sıcak servis edebilirsiniz.
- Yanına yoğurt ekleyerek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
- Sumaklı soğan ve taze maydanoz ile birlikte sunabilirsiniz.
- Lavaş, pide veya taze ekmek ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Köfte harcını iyice yoğurarak daha lezzetli ve dağılmayan köfteler elde edebilirsiniz.
- Köfteleri yüksek ateşte mühürleyerek sulu kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Sosu çok koyu olursa az su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
- Köfteleri sosla kısa süre pişirerek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.