Patlıcan Musakka Yemeği Tarifi
Izgara lezzetlerini evde hazırlamak isteyenler için köfte kebabı tarifi, pratik yapımı ve doyurucu sunumuyla sofraların vazgeçilmezlerinden biri olur. Baharatlarla yoğrulmuş köftelerin şişte pişirilip sıcak pide üzerinde servis edilmesiyle hazırlanan köfte kebabı tarifi, yanında közlenmiş sebzelerle birlikte hem göz doyuran hem de damakları şenlendiren bir ana yemek alternatifi sunar. Peki; köfte kebabı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tepside Lavaş Kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon köfte kebabı 550 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Köfte Kebabı Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr dana kıyma
- 1 adet küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet pide
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- Maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Şiş çubukları
Köfte Kebabı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana kıyma yerine dana + kuzu karışımı kullanın; daha aromatik ve sulu köfteler elde edin.
- Galeta unu yerine bayat ekmek içi ekleyin; daha yumuşak bir doku sağlayın.
- Soğan yerine rendelenmiş kuru soğan suyu sıkılarak ya da toz soğan kullanın; kıvamı koruyun.
- Kimyon yerine kekik veya yenibahar ekleyin; farklı bir baharat profili oluşturun.
- Pul biber yerine isot kullanın; daha yoğun ve isli bir tat yakalayın.
- Sarımsak yerine sarımsak tozu kullanın; daha hafif bir aroma elde edin.
- Zeytinyağı yerine tereyağı gezdirin; servis sırasında lezzeti artırın.
- Pide yerine lavaş kullanın; dürüm şeklinde servis edin.
- Ekstra olarak ince doğranmış maydanozu harca ekleyin; tazelik katın.
- Daha acı sevenler için acı biber salçası ilave edin; lezzeti güçlendirin.
Köfte Kebabı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kıymayı yoğurma kabına alın, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve galeta ununu ilave edin, iyice yoğurun.
- Harçtan parçalar koparın ve elinizle şişlere bastırarak uzun köfte şekli verin.
- Izgara veya döküm tavayı iyice ısıtın, şişte köfteleri çevirerek her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Aynı anda biberleri ve domatesi közleyin.
- Pideyi ısıtın ve servis tabağına alın.
- Şişten çıkardığınız köfteleri pidenin üzerine yerleştirin.
- Yanına közlenmiş biber ve domates ekleyin, maydanoz ile süsleyin.
- Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Köfte kebabını sıcak pide üzerinde servis edin; lezzeti daha iyi ortaya çıkarın.
- Yanına közlenmiş domates ve biber ekleyin; tabağı tamamlayın.
- İnce kıyılmış maydanoz ve sumaklı soğan ile servis edin.
- Yoğurt veya ayran eşliğinde sunarak denge sağlayın.
- Üzerine hafif tereyağı veya zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırın.
Püf Noktası
- Kıymayı en az %20 yağlı tercih edin; köfteler daha sulu olur.
- Harcı yoğurduktan sonra 10–15 dakika dinlendirin; kıvamı toparlanır.
- Şişe geçirirken köfteyi sıkıca bastırın; pişerken dağılmasını önleyin.
- Izgara veya tava çok iyi ısınmış olmalı; köfteler mühürlenir ve suyunu kaybetmez.
- Köfteleri sık sık çevirmeyin; her yüzü iyice kızarsın.
- Soğanı fazla sulu bırakmayın; harcın dağılmasına neden olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.