ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KIRMIZI ET TARİFLERİ BEZELYELİ NUAR

> BEZELYELİ NUAR
8 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Bezelyeli nuar tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 1.5 kg dana nuar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 defne yaprağı
  • 8 su bardağı sıcak su

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Garnitür için

  • 2 su bardağı bezelye
  • 3 havuç
  • 10 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
Bezelyeli nuar Nasıl Yapılır

Yıkayıp suyunu süzdüğünüz nuarı tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte, arada bir çevirerek zeytinyağında 15 dakika kızartın. Etin üzerine defne yapraklarını ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyu azalıncaya kadar yaklaşık 90 dakika pişirin. Soğuduktan sonra bir parmak kalınlığında dilimleyin. Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Unu ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve domates salçasını ilave ederek iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu 5 dakika kaynattıktan sonra dilimlediğiniz etleri üzerine ilave edin ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Havuçları temizleyerek jülyen doğrayın. Bezelyeyi tuzlu suda 20 dakika haşlayıp bir tabağa alın. Havuçları aynı suya ekleyip 10 dakika haşlayın. Tereyağını tavada eritip önce bezelyeleri sonra havuçları ekleyin. Tuzla tatlandırıp birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Eti servis tabağına alın. Üzerine sosundan gezdirin ve yanında bezelyeli garnitür ile sıcak olarak servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.