ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ BALIK YEMEKLERİ HAMSİDEN KORNİŞON SARMA TURŞU

Hamsiden kornişon sarma turşu

 Hamsiden kornişon sarma turşu

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

2 saat

Pişirme
Süresi

55 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Hamsiden kornişon sarma turşu tarifi için malzemeler

  • 300 g hamsi
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 4 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı yenibahar
  • 150 g kornişon turşu
  • Kırmızı soğan (Halka doğranmış)
  • 1 adet limon
  • 4-5 adet yaprak Yedikule marul

Hamsiden kornişon sarma turşu Nasıl Yapılır

  • Hamsilerin kılçıklarını ayırarak kelebek filetolarını alın. Sirkeyi, defne yapraklarını, yenibaharla birlikte orta ateşte kaynamaya bırakın. Hemen sonrasında şekeri ve tuzu ilave edin ve iyice karıştırıp, dinlendirin. Defne yapraklarını çıkarın.
  • Her filetoyu kornişon turşusuna sarıp dağılmaması için kürdanla sabitleyin. Hamsileri kapaklı geniş bir saklama kabına dizin. Sirke karışımını sarmaların üzerini tamamen örtecek şekilde kaba dökün. Limon dilimlerini ve soğanları da üzerine yayıp kapatın. Bu karışımı buzdolabında ara sıra çalkalayıp altüst ederek 4-5 gün boyunca tutun ve iyice işlemesini sağlayın. Marul yaprakları üzerinde kıtırlarla zeytinyağlı soslarla servis edin.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.