ANASAYFA TARİFLER UZAKDOĞU MUTFAĞI YEMEKLERİ THAİ MARUL SARMA (LARB GAİ)

Thai Marul Sarma (Larb Gai)

Thai marul sarma (Larb gai)

DENİZ’İN NOTU: Bir Güney Doğu Asya yemeği olan Larb gai; taze aromatik bitkiler ve maruldan gelen taze gevreklik ile tatlı, tuzlu ve ekşinin mükemmel dengesini içeren bir tariftir ve bağımlılık yapar! Deniz Berdan’dan sizler için Tayland’ın en lezzetli salatalarından Thai marul sarma (Larb gai) tarifi.

Maki sushi ve nigiri suşi tarifine de göz atın.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

10 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Thai Marul Sarma (Larb Gai) Tarifi İçin malzemeler

  • 500 g tavuk veya hindi kıyma 
  • 2 çay kaşığı mısır nişastası 
  • 3 yemek kaşığı su
  • 2.5 yemek kaşığı limon suyu (1 misket limonu)
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 2 çay kaşığı esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil (Rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
  • 3-4 diş sarımsak (İri kıyılmış)
  • 1 adet limon otu sapı (Beyaz ve çok soluk yeşil kısım, ince doğranmış veya misket limonu zesti)
  • 2 adet acı sivri biber
  • 1/2 kırmızı soğan 
  • 1 fincan kişniş +  süslemek için ekstra
  • 1/2 demet nane yaprağı + garnitür için ekstra

Servis için

  • 3 yemek kaşığı kavrulmuş tuzsuz fıstık (İsteğe bağlı)
  • 6-8 adet küçük/ orta boy marul yaprağı 
  • Ekstra limon dilimleri 
  • Kırmızı biber

Thai Marul Sarma (Larb Gai) Nasıl Yapılır?

  • Bir kasede mısır nişastası, misket limon suyu, balık sosu, esmer şeker ve suyu  karıştırın.  
  • Wok tavaya ayçiçek yağı, zencefil ile sarımsağı ekleyerek 3-4 dakika soteleyin. Limon otu veya lime zesti ilave ettikten sonra kıymayı ekleyin ve pişene kadar kavurun.
  • Sosu ekleyin ve 1 dakika sonra taze biberi ve kırmızı soğanı ilave ederek 2  dakika  daha kavurun. Kişniş ile taze naneyi ilave edin ve bir dakika sonra ocaktan alın.
  • Marullara kıymalı karışımı paylaştırın ve üzerine yer fıstığı serpin. Limon dilimleri ve arzu ederseniz  yanında haşlanmış pirinç ile servis edin.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!